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補充葉酸和維生素B12有望減少腦卒中

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-12-29  來源:衛生與生活報  作者:魏開敏  瀏覽次數:600
核心提示:腦卒中即我們通常所說的中風,臨床以缺血性腦卒中常見,該病在老年人中具有發病率高、復發率高及致殘、致死率高等特點,因此老年人務必要加強對腦卒中的防治。 眾所周知,腦卒中的發病主要是與高血壓、糖尿?⒏哐??⑿腦嗖〉讓芮邢喙亍3?酥?猓?褂幸恍┲匾?囊蛩兀

    腦卒中即我們通常所說的中風,臨床以缺血性腦卒中常見,該病在老年人中具有發病率高、復發率高及致殘、致死率高等特點,因此老年人務必要加強對腦卒中的防治。

    眾所周知,腦卒中的發病主要是與高血壓、糖尿病、高血脂、心臟病等密切相關。除此之外,還有一些重要的因素,例如情緒激動、過度勞累、酗酒、大量吸煙和高同型半胱氨酸血癥等,也可引發或加重腦卒中。所以,老年人除要積極治療腦卒中相關疾病外,還要對這些危險因素加以防范,特別是要對高同型半胱氨酸血癥有所了解并進行預防。

    高同型半胱氨酸血癥是指血清中的同型半胱氨酸濃度增高。半胱氨酸的正常標準為5~10μmol/L,若血清半胱氨酸濃度超過16μmol/L即為輕度增高,大于100μmol/L則為重度增高,而在30~100μmol/L屬于中度同型半胱氨酸血癥。研究表明,腦卒中患者的血半胱氨酸明顯高于非腦卒中患者,且血半胱氨酸濃度的高低與腦卒中的發病危險呈正比關系,這反映出高半胱氨酸血癥是腦卒中的獨立危險因素。因此,老年人應注意檢測血半胱氨酸水平,并采取積極措施防止血半胱氨酸濃度增高。

    臨床研究資料顯示,老齡、葉酸和維生素B12缺乏,以及遺傳因素等是高半胱氨酸血癥發生的要素。我們無法阻止老齡,也不可能降低遺傳因素所帶來的危險,但我們可以在防止葉酸及維生素B12的缺乏上,以求減低半胱氨酸的血清濃度,有助于降低腦卒中的發病率。

    葉酸和維生素B12富含于肉類、海產品、魚類、蛋類和乳酪、牛奶、小麥、糙米、酵母、豆類以及柑橘類水果和綠色蔬菜之中。老年人一方面要注意做到飲食品種多樣、合理搭配各種食物;另一方面要注意增加攝入富含葉酸和維生素B12的食物。同時,營養學家指出,由于葉酸和維生素B12易隨著烹調及儲存時間的延長而逐漸流失,故要注意適當減少烹調時間,盡量減少食物的儲存時間,并多吃一些新鮮蔬菜、新鮮水果和其他新鮮食品,以防止機體缺乏葉酸和維生素B12,降低腦卒中的發病率。

 
關鍵詞: 葉酸 維生素
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