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沖奶茶太濃 影響了鈣的吸收

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-12-31  來源:39健康網社區(qū)  瀏覽次數(shù):1491
核心提示:醇釅的上品紅茶加上鮮奶和糖,調出一杯咖啡色的奶茶,味香滑口,又暖胃提神。 據德國科學家發(fā)表在《歐洲心臟雜志》上的文章顯示,牛奶加入茶中,牛奶中干酪素的蛋白質會破壞兒茶酚,降低保健功效。 茶葉中含有鞣酸和草酸,前者會阻礙人體對牛奶中鈣離子的吸收,而后者

    醇釅的上品紅茶加上鮮奶和糖,調出一杯咖啡色的奶茶,味香滑口,又暖胃提神。

    據德國科學家發(fā)表在《歐洲心臟雜志》上的文章顯示,牛奶加入茶中,牛奶中干酪素的蛋白質會破壞兒茶酚,降低保健功效。

    茶葉中含有鞣酸和草酸,前者會阻礙人體對牛奶中鈣離子的吸收,而后者則易與牛奶中的鈣結合形成結晶,因此,將奶和茶加在一起喝,影響了鈣的吸收。

    但也有人指出,其實我國內蒙古的牧民也有喝奶加茶的習俗,專家指出,一般牧民家庭每天所喝的奶茶其實并不濃,因此營養(yǎng)價值還不錯。但濃奶茶的“粉絲”們可就要注意了,偶爾來一杯無甚不可,但若天天喝,而且像人家牧民一樣一天來幾杯,就不值得提倡了。

 
關鍵詞: 奶茶
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