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老人過(guò)多吃豆制品會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-01-05  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):456
核心提示:大豆是植物性食品中含蛋白質(zhì)最多的食物。大豆蛋白質(zhì)又是植物蛋白質(zhì)中最好的,所謂最好,就是必需氨基酸比較全,而膽固醇含量極低,而含有能抑制膽固醇在腸道內(nèi)吸收的植物固醇,是老年人心腦血管?⒏咧??⒒頰咦詈玫氖稱分?唬?譴籩諢?牟蠱貳?但對(duì)老年人來(lái)說(shuō),由于

    大豆是植物性食品中含蛋白質(zhì)最多的食物。大豆蛋白質(zhì)又是植物蛋白質(zhì)中最好的,所謂最好,就是必需氨基酸比較全,而膽固醇含量極低,而含有能抑制膽固醇在腸道內(nèi)吸收的植物固醇,是老年人心腦血管病、高脂血癥患者最好的食品之一,是大眾化的補(bǔ)品。

    但對(duì)老年人來(lái)說(shuō),由于各臟器功能減弱,過(guò)多的攝入大豆制品,不完全蛋白質(zhì)會(huì)分解的非蛋白氮要通過(guò)腎臟排出體外,加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。老年人、腎病患者都要控制對(duì)豆制品的攝取量加以限制,每天食用50克左右的大豆或大豆制品是較為合適的。

    老年人、腎病患者動(dòng)物肉中所含的完全蛋白質(zhì)補(bǔ)充,平時(shí)最好多吃些雞肉、魚(yú)肉、兔肉。它們都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,因?yàn)楹芏嗬夏耆瞬桓叶喑?ldquo;紅肉”,要吃的話最好首先選擇羊肉、牛肉,其次選擇瘦豬肉。

 
關(guān)鍵詞: 老年人 豆制品 腎臟
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