男性最需要的營(yíng)養(yǎng)
作為家庭和社會(huì)的支柱，男人最容易透支健康，飲食則是身體能夠承受重任的基礎(chǔ)。因此，男性飲食不僅要注意降低脂肪、膽固醇的攝入，還應(yīng)關(guān)注抗氧化劑、維生素和微量元素的攝取。
番茄紅素在全世界范圍內(nèi)，前列腺疾病正成為越來(lái)越多男性的“大敵”.而番茄紅素這種高效抗氧化劑，主要存在于西紅柿、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，它在體內(nèi)的含量對(duì)前列腺健康影響尤為明顯。哈佛大學(xué)及加拿大的研究人員發(fā)現(xiàn)，中年男性前列腺組織中番茄紅素的含量逐漸降低，這個(gè)現(xiàn)象與男性前列腺肥大有非常重要的關(guān)聯(lián)，并發(fā)現(xiàn)補(bǔ)給適當(dāng)劑量的番茄紅素，可以幫助減緩前列腺肥大及發(fā)生癌變。
成年男性每天吃100-200克番茄，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。但生吃西紅柿并不利于番茄紅素的吸收，因?yàn)樗侵苄缘模枰c油脂混合，才能更易于被人體吸收。因此，多吃做熟的番茄及含有番茄紅素的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，都是不錯(cuò)的選擇。
B族維生素人體內(nèi)有復(fù)雜的機(jī)制抵抗壓力的侵襲，而B族維生素更是其中重要的一員。B族維生素都是水溶性的，多余的不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外，所以必須每天補(bǔ)充。
其中維生素B1對(duì)于維持正常的食欲、胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌起重要作用，缺乏維生素B1有可能導(dǎo)致疲倦、煩躁、頭痛、食欲不振及工作能力下降等癥狀；維生素B2對(duì)維持正常的物質(zhì)代謝和能量代謝有重要作用；煙酸（維生素B5）有降低膽固醇和擴(kuò)張血管的作用，對(duì)延緩腦部老化也有一定作用；除此之外，還有維生素B6維生素B12等各司其職，保障人體這臺(tái)復(fù)雜機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。此外，B族維生素之間有“協(xié)同作用”---也就是說(shuō)，一次攝取多種B族維生素，要比分別攝取效果更好。
鋅微量元素鋅是人體必不可少的一種元素。它與新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育以及其他多種生理功能的關(guān)系極為密切，特別是在維持男子生殖系統(tǒng)的完整結(jié)構(gòu)和功能上起著重要作用。男性精液里含有大量的鋅，體內(nèi)鋅不足，會(huì)影響精子的數(shù)量與品質(zhì)。男性在每日膳食中應(yīng)經(jīng)常食用富含鋅的海產(chǎn)品，以及魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生、黃豆和豆制品。
女性最需要的營(yíng)養(yǎng)
女性除了要當(dāng)家庭的主心骨，還要承擔(dān)生兒育女的重任，營(yíng)養(yǎng)大業(yè)更不可忽視。對(duì)女性而言，各個(gè)生理時(shí)期需要的營(yíng)養(yǎng)不盡相同，一定要“因時(shí)制宜”.
鈣為了保證健康，成年人每天至少要攝取800毫克鈣，而孕婦以及更年期的女性，每天至少要攝取1200-1500毫克鈣。缺鈣正是骨質(zhì)疏松、失眠多夢(mèng)等女性更年期多發(fā)疾病的主要誘因。因此，多喝奶和攝入鈣補(bǔ)充劑，應(yīng)該成為中國(guó)人補(bǔ)鈣的主要形式。鈣進(jìn)入人體后，需要維生素D的作用才能變?yōu)槟鼙蝗梭w吸收的活性形式，因此，鈣一定要和維生素D一起補(bǔ)。
鐵對(duì)女性來(lái)說(shuō)，鐵就是“血”的代名詞，“補(bǔ)鐵”就是“補(bǔ)血”.身體從食物及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中攝入充足的鐵，可以促進(jìn)抗體的產(chǎn)生、提高免疫力，增進(jìn)肝臟的解毒能力。不過(guò)需要注意的是，鐵元素只有在酸性環(huán)境下，才能轉(zhuǎn)化為易于被人體吸收的形式。因此，最好選擇添加了維生素C的鐵營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，25毫克維生素C,就可以使鐵的吸收率增加1倍以上。
葉酸葉酸是一種B族維生素，主要存在于豆類、菠菜、油菜、胡蘿卜、梨、菠蘿、柑橘、魚等食物中。人體自身不能產(chǎn)生葉酸，只能從食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中攝取。對(duì)于普通女性來(lái)說(shuō)，葉酸可以預(yù)防巨球性貧血的發(fā)生，并有安神的功效；而對(duì)于準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，葉酸更是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素---從懷孕前三個(gè)月開始補(bǔ)充，可有效預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形的發(fā)生。
