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食療:紫菜可改善記憶衰退

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-01-09  來源:中國經濟網  瀏覽次數:277
核心提示:紫菜含有豐富的維生素和礦物質,它所含的蛋白質與大豆差不多,比鮮蘑菇多9倍,維生素A約為牛奶的67倍,維生素C為卷心菜的70倍。紫菜還富含EPA和DHA,可以預防衰老;它含有大量可以降低膽固醇的牛磺酸,有利于保護心臟;紫菜的1/5是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物

    紫菜含有豐富的維生素和礦物質,它所含的蛋白質與大豆差不多,比鮮蘑菇多9倍,維生素A約為牛奶的67倍,維生素C為卷心菜的70倍。紫菜還富含EPA和DHA,可以預防衰老;它含有大量可以降低膽固醇的牛磺酸,有利于保護心臟;紫菜的1/5是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質排出體外,特別有利于預防大腸癌;紫菜中脂肪的含量很低,常吃不會導致肥胖;紫菜中的豐富膽堿,對記憶衰退有改善作用。

    由不同原料組成的紫菜湯,既美味又營養。

    *紫菜蝦皮湯補碘又補鈣,對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有確切的療效,對動脈粥樣硬化和高血壓病均有輔助治療作用,對于因缺錳所引起的皮膚瘙癢有時可奏奇效,還可減輕婦女更年期綜合征病癥,并對男性陽痿也有一定的療效。

    *由香油和紫菜制成的清腸紫菜湯,特別適合老人和孩子食用,如能在每晚飯前喝碗紫菜湯,可有效解除便秘。

    *去脂減肥的紫菜海帶湯,輔以冬瓜皮和西瓜皮,適合體胖的女性經常飲用。

 
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