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冬令進補:花旗參健康食譜

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-01-15  來源:解放網
核心提示:提到冬令進補,人們不禁會想到各種參類產品,其中花旗參是消費者的首?C攔?俏餮蟛蔚腦??兀?詡幽么蠛橢泄?燦兄種;ㄆ觳尾茍?輝錚??懈疽約吧朔綹忻胺⑸照咄猓?屎先魏文炅淙聳克募鞠磧謾;ㄆ觳慰梢猿逅??謾㈧姨饋⒅籩唷⑷氬耍?部梢災苯憂釁??誑謚小R韻

    提到冬令進補,人們不禁會想到各種參類產品,其中花旗參是消費者的首選。美國是西洋參的原產地,在加拿大和中國也有種植。花旗參補而不燥,除孕婦以及傷風感冒發燒者外,適合任何年齡人士四季享用。花旗參可以沖水飲用、煲湯、煮粥、入菜,也可以直接切片含在口中。以下為大家介紹幾個花旗參食譜。

    花旗參沖水

    材料:花旗參1錢切片。

    制法:將花旗參片用清水洗凈,放入杯內倒下熱滾水,蓋好焗約3分鐘即可飲用,亦可加水反復飲用。

    花旗參蜜棗茶

    材料:花旗參4錢切片,蜜棗10個。

    制法:將花旗參片用清水洗凈,放入瓦罐,待水滾后將蜜棗放入,用中火煲約1小時即可。

    花旗參煲生魚湯

    材料:花旗參3錢半切片,生魚一條(約12兩重),豬肉約半斤,紅棗6粒。

    制法:將生魚洗凈,放入鍋煎約7分鐘,再洗干凈備用。將豬肉出水約5分鐘。瓦罐煲水滾放入生魚、紅棗、豬肉及花旗參再滾后收慢火煲約3小時。

    花旗參雞湯

    材料:花旗參3錢切片,老雞1只,姜2片,蔥2條。

    制法:將花旗參片以及老雞洗凈,怕肥者可將雞皮除去。用姜蔥放入滾水內,將雞出水約8分鐘取出。瓦罐煲滾水后,將雞和花旗參放入慢火,煲約4小時即可。

    冰糖杏仁燉花旗參

    材料:花旗參3錢切片,冰糖4兩,杏仁2兩。

    制法:將花旗參片洗凈,與冰糖及杏仁放入燉盅內,加入熱水,隔水猛火燉2小時即可。

    花旗參瘦肉粥

    材料:花旗參約3錢切片,瘦肉半斤,白米2兩。

    制法:用瓦罐將水滾后放入已洗凈的白米,猛火煲約5分鐘。再放入瘦肉及花旗參,待滾后再收慢火煲。煲一小時后取出瘦肉,用手撕成肉絲再放入煲約半小時即可。

 
關鍵詞: 冬季 進補 健康
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