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你的營養智商高嗎?

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-01-20  來源:39健康網社區  瀏覽次數:428
核心提示:如果你對食物的概念還停留在有東西就往嘴里塞,那就應該小心虛肉一身,營養不良了!試著答出下面的問題,瞧瞧你的營養智商有多高? 1.因為要減肥,所以只吃水果就好 拜托,你知道水果里面的果糖有多么容易轉化為脂肪嗎?雖然我們應該攝取適量的水果,但這并不代表你必

    如果你對食物的概念還停留在有東西就往嘴里塞,那就應該小心虛肉一身,營養不良了!試著答出下面的問題,瞧瞧你的營養智商有多高?

    1.因為要減肥,所以只吃水果就好

    拜托,你知道水果里面的果糖有多么容易轉化為脂肪嗎?雖然我們應該攝取適量的水果,但這并不代表你必須以水果為減肥主食。因為大多數水果的營養素不足以供應正常人所需的所有養分。

    2.恒”補“不變

    有些人喜歡按自己口味,專吃某些食物或專服某一種補品,繼而又從多年不變發展成”偏食“、”嗜食“.因為藥物和食物既有保健治療作用,也有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恒補不變,一補到底。

    3.燒好的菜不馬上吃

    有人為節省時間,喜歡提前把菜燒好,然后在鍋里溫著等人來齊再吃或下頓熱著吃。其實蔬菜中的維生素B1,在燒好后溫熱的過程中,可損失25%.燒好的白菜若溫熱15分鐘可損失維生素C20%;保溫30分鐘會再損失10%;若長到1小時,就會再損失20%.假若青菜中的維生素C在烹調過程中損失20%;溶解在菜湯中損失25%;如果再在火上溫熱15分鐘會再損失20%,共計65%.那么我們從青菜中得到的維生素C就所剩不多了。

    4.含有多種氨基酸的食品都是高級營養品

    氨基酸本身并沒有什么神秘之處,它只是蛋白質的組成單元。食品中含有蛋白質,也自然含有氨基酸。廉價的玉米和土豆中照樣含有多種氨基酸。健康人既然具有消化蛋白質的能力,就完全可以從普通食物中獲得氨基酸,也就沒有必要喝什么昂貴的氨基酸營養液。

    5.只要吃下相同的熱量,吃零食或主餐都是一樣的

    如果你還這么認為,肯定是想得胃病吧!你有沒有仔細觀察過每天規律吃三餐,和有一餐沒一餐,光在那里吃零食的人,樣子有哪些不一樣呢?對啦!愛吃零食的美眉,臉會有點睡不醒的感覺,腫腫的,因為零食有太多太多的添加物。如果你認真去看市面上零食的成分,保證你會嚇得不敢再吃,什么鹽啦、糖啦、油啦,全部都過量,營養卻沒有多少。你吃完了零食,胃卻沒有充實的感覺,只覺得漲漲的,長此以往就是鐵打的胃都不行!

 
關鍵詞: 營養 智商
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