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哪些蔬菜在餐前吃可以養(yǎng)胃?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-01-21  來源:千龍網(wǎng)
核心提示:醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),餐前吃點(diǎn)蔬菜能有效地給胃部殺毒,據(jù)介紹,蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽,它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物,而氧化氮能殺死胃中的有害細(xì)菌,故餐前先吃些蔬菜可對(duì)防止胃炎起到一定作用。此外,蔬菜全部與正餐一同進(jìn)食,會(huì)影響消化及營養(yǎng)的吸收

    醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),餐前吃點(diǎn)蔬菜能有效地給胃部殺毒,據(jù)介紹,蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽,它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物,而氧化氮能殺死胃中的有害細(xì)菌,故餐前先吃些蔬菜可對(duì)防止胃炎起到一定作用。此外,蔬菜全部與正餐一同進(jìn)食,會(huì)影響消化及營養(yǎng)的吸收。

    空腹吃蔬菜,蔬菜的養(yǎng)分會(huì)在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入血液中,有助于補(bǔ)充體力和養(yǎng)分,使人精神煥發(fā)。因此,可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。

    推薦餐前小菜:

    胡蘿卜切成絲用醋拌,不僅利口,還能提高人的食欲和對(duì)感染的抵抗力;

    番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸,對(duì)整個(gè)機(jī)體的新陳代謝大有裨益,可促進(jìn)胃液生成,加強(qiáng)對(duì)油膩食物的消化。每天吃2~3個(gè)番茄,可滿足一天維生素C的需要;

    芹菜味道清香,可增強(qiáng)食欲,芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C,適合維生素缺乏者食用;

    木瓜維生素C遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于橘子中的維C含量,而且木瓜有助于消化,還能防止胃潰瘍;

    豌豆具有益氣和中,生津止渴,利濕解毒,有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用;

    白菜能夠養(yǎng)胃和中,利水除煩;

    香菇具有行氣健脾,和胃益氣,開胃助食的作用;

    南瓜可補(bǔ)中益氣,利水除毒,殺蟲,對(duì)脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。

 
關(guān)鍵詞: 蔬菜 養(yǎng)胃
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