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水果有寒熱之分 食用有原則

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-02-06  來(lái)源:39健康網(wǎng)社區(qū)  瀏覽次數(shù):284
核心提示:五花八門的水果眼下成了必備年貨。太原市食品藥監(jiān)局專家劉建國(guó)提示,各種水果因性能有別對(duì)人體作用不同,吃水果因人而異才利于健康。 專家表示,中醫(yī)認(rèn)為藥食同性,水果也分溫涼,因此食有溫涼,人分寒熱,熱者寒之,寒者熱之.偏向熱證的人宜選用寒涼性的水果,如香瓜

    五花八門的水果眼下成了必備年貨。太原市食品藥監(jiān)局專家劉建國(guó)提示,各種水果因性能有別對(duì)人體作用不同,吃水果因人而異才利于健康。

    專家表示,中醫(yī)認(rèn)為藥食同性,水果也分溫涼,因此“食有溫涼,人分寒熱,熱者寒之,寒者熱之”.偏向熱證的人宜選用寒涼性的水果,如香瓜、西瓜、水梨、奇異果、柿子、柚子等,偏向寒證的人宜選用溫?zé)嵝运,包括荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏、栗子、胡桃肉等。而性質(zhì)平和的水果,如葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、橄欖、白果等,不同體質(zhì)的人均可食用。

    除了食用前浸泡清洗、食用時(shí)削皮、選購(gòu)新鮮并與時(shí)令相符的水果等公眾熟知的安全食用原則外,專家提示,海味與水果最好間隔2小時(shí)至3小時(shí)分開食用。原因在于,水果中的鞣酸不僅會(huì)降低海味蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還容易與海味中的鈣和鐵結(jié)合成不易消化的物質(zhì),引起惡心、嘔吐、腹痛等。

 
關(guān)鍵詞: 水果
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