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金槍魚 名貴美味的營養(yǎng)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-02-06  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類,由于它活動(dòng)能力強(qiáng),而且只在深海處活動(dòng),因此肉質(zhì)嫩而鮮美,且不受環(huán)境污染,是不可多得的綠色健康美食。 解凍后的金槍魚若放入冰箱冷凍保存,魚肉很容易變色,因此要盡快食用。 金槍魚功勞簿: 金槍魚熱量低,還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其

    金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類,由于它活動(dòng)能力強(qiáng),而且只在深海處活動(dòng),因此肉質(zhì)嫩而鮮美,且不受環(huán)境污染,是不可多得的綠色健康美食。

    解凍后的金槍魚若放入冰箱冷凍保存,魚肉很容易變色,因此要盡快食用。

    金槍魚功勞簿:

    金槍魚熱量低,還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素,所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材,還能平衡身體所需的營養(yǎng)。

    金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產(chǎn)品中最高,這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂,疏通血管,從而有效防止動(dòng)脈硬化。

    金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分,能減少血中的脂肪,利于肝細(xì)胞再生,提高肝臟的排泄功能,從而降低肝臟發(fā)病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇,增加良性膽固醇,從而預(yù)防因膽固醇含量所引起的疾病。

    金槍魚含豐富的DHA,DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸,經(jīng)常食用,利于腦細(xì)胞的再生,提高記憶力,預(yù)防老年癡呆癥。

    飲食提示:

    品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)需要具備很高的專業(yè)條件,因此,一定要從有信譽(yù)的廠商或超市購買。

 
關(guān)鍵詞: 金槍魚 營養(yǎng)
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