據(jù)發(fā)表在最近出版的美國《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》上的研究稱，對于40歲以上的男性而言，其一生中發(fā)生心力衰竭的幾率約為20%，而富含全麥的谷類早餐，能降低其患高血壓、冠心病、高膽固醇的危險。
伯明翰婦女醫(yī)院和波士頓哈佛醫(yī)學(xué)院的研究人員對參與“醫(yī)生健康研究”的21，376名男性（平均年齡為53.7歲）進(jìn)行了調(diào)查，以此分析全麥谷類早餐的攝入和發(fā)生心力衰竭之間的關(guān)系。
他們通過食物問卷調(diào)查的方式評估全麥谷類早餐的攝入量，并利用年度跟蹤問卷分析心力衰竭的發(fā)生情況，平均跟蹤研究時間近20年。
研究期間，共有上千位參與者患上了心力衰竭，其中，從不吃全麥?zhǔn)称返慕?000人中有362人患此病；平均每周吃一次或更少全麥?zhǔn)称返慕?000人中的患病人數(shù)為237人；平均吃2～6次全麥?zhǔn)称返?000人中患病人數(shù)為230人；每周吃7次以上全麥?zhǔn)称返?000人中僅有189人患病。
研究人員總結(jié)認(rèn)為，食用較多的全麥谷類早餐能降低心力衰竭的發(fā)生幾率。二者之間的關(guān)系可能來自于全麥?zhǔn)称穼τ筛哐獕骸⑿呐K病、糖尿病和肥胖等引起的心衰具有保護(hù)作用。如果其他的研究也能證實(shí)全麥?zhǔn)称返倪@種作用，那么，攝入較多的全麥?zhǔn)称罚俳Y(jié)合其他的預(yù)防手段，就能有效減少心力衰竭的發(fā)病危險。
