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潮暖早春 食之有道

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-02-24  來源:羊城地鐵報  瀏覽次數:272
核心提示:立春剛過,偶爾灑幾滴春雨,讓人頓感早春撲面而來。只是天氣潮濕,乍暖還寒,氣候很不穩定,極易感冒。要克服陰雨潮濕天氣對人的影響,除了多加鍛煉和注意保暖,在飲食方面也有需要注意的地方。 關于春天的飲食民間有很多流傳,中醫也有很多講究,總的來說,就是多吃清

  立春剛過,偶爾灑幾滴春雨,讓人頓感早春撲面而來。只是天氣潮濕,乍暖還寒,氣候很不穩定,極易感冒。要克服陰雨潮濕天氣對人的影響,除了多加鍛煉和注意保暖,在飲食方面也有需要注意的地方。

  關于春天的飲食民間有很多流傳,中醫也有很多講究,總的來說,就是多吃清淡的、易消化、易吸收的食物,避免吃高熱量、高脂肪、煎炸的食物。濕氣太重,身體條件許可的人,也可適當吃些辣椒,通過吃辣,可幫助消化,增加食欲,增加體內發熱量,從而有助于防止在高濕的時候,人們常有的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現象。

  菠菜一年四季都有,但以春季為佳。新上市的“春菠”根紅葉綠,對解毒、防春燥頗有益處。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

  在陰雨潮濕的季節,若感覺自己有濕邪入侵的癥狀,如精神不振,頭暈困倦、舌苔薄白、上腹悶脹、不思飲食,口粘或甜,四肢沉重,下腹隱痛等癥狀,可用些藿香、茵陳、紫蘇、土茯苓、苡仁等煲骨頭湯或單獨煲水飲,對去濕有良好的作用。

  每天早上飲用1~2匙蜂蜜,以溫開水沖服,有清肺解毒的功能,能增強人體免疫力。

 
關鍵詞: 春季 飲食
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