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玉米須可降血糖

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-03-06  來源:39健康網社區  瀏覽次數:1823
核心提示:當人們嘗試各種降糖食品時,卻忽略了玉米須--我們吃玉米時隨手扔掉的廢物.其實,玉米須有非常不錯的降糖效果,廣大糖尿病患者只要稍加利用,完全可以變廢為寶。 玉米須含有大量營養物質和藥用物質,如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、-谷甾醇、豆甾醇等。自古以來,

    當人們嘗試各種降糖食品時,卻忽略了玉米須--我們吃玉米時隨手扔掉的“廢物”.其實,玉米須有非常不錯的降糖效果,廣大糖尿病患者只要稍加利用,完全可以“變廢為寶”。

    玉米須含有大量營養物質和藥用物質,如酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β-谷甾醇、豆甾醇等。自古以來,玉米須在我國就有較為廣泛的應用。在《滇南本草》等中也記載,玉米須具有止血、利尿的功效。不過,一直以來人們對玉米須的認識,僅限于它的利尿消腫作用,殊不知它還是一味治療糖尿病的良藥。我國南方就常用玉米須加瘦豬肉煮湯治療糖尿病,在《嶺南采藥錄》中有此記錄。此外,我國民間很多偏方中也有類似的內容,或用玉米須泡水飲用,或將玉米須煮粥食用,都取得了不錯的療效。

    中國農業大學食品學院食品營養與安全系主任何計國告訴記者,用玉米須降糖的方法在民間廣為流傳,這本身就說明玉米須有一定的降糖效果,但目前對于玉米須降血糖的科學研究并不多。部分研究指出,可能是玉米須中的皂甙類物質發揮了降糖作用。盡管如此,也絕不可用玉米須替代降糖藥物,如果在服用降糖藥物的同時,飲用玉米須水進行輔助治療,可能會有不錯的效果。

 
關鍵詞: 玉米須 降血糖
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