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4類病人 吃水果要注意這些“少”

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-03-18  來源:39健康網社區  瀏覽次數:253
核心提示:大家都曉得吃水果的好處,但是不同種類的水果,包含的果糖、鉀質、飽和脂肪等各有不同,如果慢性病如糖尿?⒏哐?、肾 ⒏叩ü檀頰叱源硭???贍薌由畈∏椋?蜓映倏蹈吹氖奔洹?A 高血壓病人 少吃高鉀水果 平日的飲食中,高血壓病人須控制鈉的攝取,而鉀質正是跟鈉互

    大家都曉得吃水果的好處,但是不同種類的水果,包含的果糖、鉀質、飽和脂肪等各有不同,如果慢性病如糖尿病、高血壓、腎病、高膽固醇者吃錯水果,可能加深病情,或延遲康復的時間。

    A

    高血壓病人

    少吃高鉀水果

    平日的飲食中,高血壓病人須控制鈉的攝取,而鉀質正是跟鈉互相制衡的微量元素,當鉀高,鈉自會降低。由于蔬菜是高鉀食物,因此一般都建議高血壓病患多吃蔬菜以協助控制病情。

    高鉀蔬菜:西蘭花、菠菜、冬菇、金針、木耳等。

    高鉀水果:包括香蕉、奇異果、番石榴、干果(杏甫);榴蓮、龍眼、椰子屬高鉀水果,但是熱量與糖分過高,因此少吃為妙。

    B

    患高膽固醇的病人

    少吃高脂水果

    水果是植物,對高膽固醇者來說,是最好的食物。但是,選擇也要謹慎,少吃榴蓮、椰子、鱷梨等這類含天然高脂的水果,免得每日攝取的高膽固醇過剩。這三類水果的“含油量”的確很嚇人。

    --榴蓮:每100克含5.3克脂肪,相等于吃了一茶匙的食油。

    --椰子:以一片約2英寸厚面積的椰肉計算,已含15克脂肪,你的“吃油量”更驚人!不過,喝椰子水則另當別論,因為不含膽固醇,每240毫升只含0.5克脂肪,但是糖份則偏高一些,含相等于一茶匙的糖,因此糖尿病人應少喝。

    --鱷梨:每100克(約半個)含15克脂肪,同樣要命!

    另外,水果的水溶性纖維有助于清除體內的壞膽固醇,因此水溶性纖維較高的水果如橙、蘋果、梨可多吃。

    C

    糖尿病病人

    少吃高升糖水果

    這類病人的飲食應以少甜食為要,避免血糖持續偏高,否則長期的高血糖將造成血管破壞,病患的眼睛、雙腿、心血管等將有嚴重后果。在選擇水果上,不少病人以為“不甜”的楊桃、龍珠果等可多吃,但是事實上,水果無論甜酸,都帶有一定分量的果糖,絕不可單憑吃起來帶酸來判斷果糖的含量就低。病人必須注意水果果糖(糖質)的含量,再來是水果的升糖(GI)指數。

    以一份水果為10克糖質為標準,糖尿病患者一天可進食兩份水果,因此吃西瓜、荔枝等問題不大,但重點是不可用水果取代正餐。糖尿病應多選擇低升糖的水果,有助于保持血糖的平穩。低升糖的水果包括蘋果、橙、奇異果、楊桃、梨等。高低升糖的水果包括榴蓮、哈蜜瓜、龍眼等。

    D

    腎病病人

    少吃楊桃

    楊桃不適合腎病患者吃,因它包含一種影響神經傳導的物質,腎臟功能欠佳者食用后,可能引致神經失調如昏迷等。

    腎功能差,難以排鉀,因此一般要選擇低鉀的水果,但當病人得接受洗腎的階段時,因過程可能將體內的鉀清除,因此得適時從蔬菜與水果中補充鉀質。這類病人選吃水果等更謹慎,必須依照醫生的指示。

    低鉀水果:蘋果、梨、柚等。

 
關鍵詞: 水果
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