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萊菔子粥等食療方可治療呼吸系統疾病

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-03-25  來源:中國中醫藥報
核心提示:□ 童本德 第二軍醫大學附屬長征醫院營養科主任 近年,人們越來越感到氣候變化無常,尤其是季節交替時,氣溫忽高忽低,常有風沙、塵霾,使呼吸系統疾病如感冒、鼻炎、支氣管炎、肺炎、慢性支氣管炎繼發感染、哮喘等都容易在此時襲擊人們。 呼吸系統疾病往往會影響消化

  □ 童本德 第二軍醫大學附屬長征醫院營養科主任

  近年,人們越來越感到氣候變化無常,尤其是季節交替時,氣溫忽高忽低,常有風沙、塵霾,使呼吸系統疾病如感冒、鼻炎、支氣管炎、肺炎、慢性支氣管炎繼發感染、哮喘等都容易在此時“襲擊”人們。

  呼吸系統疾病往往會影響消化功能,使患者沒有食欲、飯后腹脹、腹瀉便稀;還有些患者因為炎癥影響到口腔黏膜,使味覺減退,感覺吃東西淡而無味。此時,應該怎么吃?這是患者常向醫生提出的問題。筆者認為注意以下飲食選擇、吃一些簡便易行的藥膳,對于呼吸道疾病康復會有一定的幫助。

  補充蛋白質,可吃魚、蝦、蛋等易消化的食物,并要煮熟;要限制牛奶、豆制品等易產氣的食物,以免脹氣使患者不思飲食。補充碳水化合物,應選擇易消化的主食,限制薯類、土豆等易產氣的食物,禁食糯米等不易消化的食物。補充脂肪,應選擇植物性脂肪如大豆油、花生油等,忌食動物性脂肪如肥肉。

  中醫素有“白色入肺”之說,可多吃菜花之類的蔬菜。此外,有些咳嗽痰喘者還可以食用如下兩種藥膳。

  金蕎麥燉瘦肉  取瘦肉250克、金蕎麥100克、冬瓜子200克、甜桔梗150克、生姜2片,洗凈放入燉盅內,加開水適量,蓋好,隔開水慢火燉兩小時即可。它的功效為清熱解毒、排膿化痰,適宜于有咳嗽、痰多黃稠、胸脅脹滿、身熱口渴、舌紅表現的痰熱郁肺型肺炎者食用。

  萊菔子粥  取萊菔子末15克、粳米100克,將萊菔子末與粳米同煮為粥,早、晚溫熱食用。它有化痰平喘、行氣消食的功效,適用于老年慢性支氣管炎、肺氣腫患者食用。萊菔子有祛痰作用,此藥膳用于咳喘伴痰多者。人參忌萊菔子,故吃此粥期間不能服用人參。

 

 
關鍵詞: 食療 呼吸 疾病
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