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老人常吃豆制品會加重腎臟負擔

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-03-27  來源:39健康網社區
核心提示:大豆是植物性食品中含蛋白質最多的食物。大豆蛋白質又是植物蛋白質中最好的,所謂最好,就是必需氨基酸比較全,而膽固醇含量極低,而含有能抑制膽固醇在腸道內吸收的植物固醇,是老年人心腦血管?⒏咧??⒒頰咦詈玫氖稱分?唬?譴籩諢?牟蠱貳?但對老年人來說,由于

    大豆是植物性食品中含蛋白質最多的食物。大豆蛋白質又是植物蛋白質中最好的,所謂最好,就是必需氨基酸比較全,而膽固醇含量極低,而含有能抑制膽固醇在腸道內吸收的植物固醇,是老年人心腦血管病、高脂血癥患者最好的食品之一,是大眾化的補品。

    但對老年人來說,由于各臟器功能減弱,過多的攝入大豆制品,不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎臟排出體外,加重了腎臟的負擔。老年人、腎病患者都要控制對豆制品的攝取量加以限制,每天食用50克左右的大豆或大豆制品是較為合適的。

    老年人、腎病患者動物肉中所含的完全蛋白質補充,平時最好多吃些雞肉、魚肉、兔肉。它們都屬于優質蛋白,因為很多老年人不敢多吃“紅肉”,要吃的話最好首先選擇羊肉、牛肉,其次選擇瘦豬肉。

 
關鍵詞: 老年人 豆制品
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