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現磨胡椒粉可以有效緩解腹瀉

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-04-08  來源:京華時報  瀏覽次數:603
核心提示:金融風暴讓全球財富縮水,許多家庭主婦紛紛回歸廚房。記者近日走訪發(fā)現,在琳瑯滿目的輔助調料貨架上,現磨類的調味料逆市熱銷。專家指出,一些現磨調味料如胡椒粉等,不但是烹飪、佐餐調料,同時還有治?⒈=」πА?專家指出,胡椒粉尤其是現磨胡椒粉,除了迅速提升美
  金融風暴讓全球財富縮水,許多家庭主婦紛紛回歸廚房。記者近日走訪發(fā)現,在琳瑯滿目的輔助調料貨架上,現磨類的調味料逆市熱銷。專家指出,一些現磨調味料如胡椒粉等,不但是烹飪、佐餐調料,同時還有治病、保健功效。

  專家指出,胡椒粉尤其是現磨胡椒粉,除了迅速提升美食味道,更是具有高營養(yǎng)價值的養(yǎng)生佳品。胡椒的主要成分是胡椒堿,能祛腥、解油膩,助消化;胡椒的氣味能增進食欲;胡椒性溫熱,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風寒感冒;胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多地用于烹制內臟、海鮮類菜肴;白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食欲、助消化,促發(fā)汗,還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。通過現磨的胡椒產品,能夠將胡椒顆粒充分磨碎,使它的藥用價值更高。

  香港美食專家半島酒店的行政總廚劉先生認為,可調節(jié)的現磨胡椒粉,無疑是對消費者使用香辛料調味品的一場革命。

  記者在鬧市區(qū)的超市調查發(fā)現,現有市場上類似的現磨產品大多來自進口品牌,也有較多的價位選擇。價格較低的如味好美,產品質量也不遜于一些高價的類似產品,性價比可謂不錯,從而在市場上有較佳的銷售業(yè)績。超市導購人員表示,現磨黑白胡椒較受熱捧,原因估計是因為其使用非常方便,隨時隨地可現磨,適合中西各地美食。這對于國內的儲備、試用調味料的習慣都有沖擊,對現在不少較為西化的白領更具有吸引力。
 
關鍵詞: 胡椒 腹瀉
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