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多吃菠菜和黃瓜可防老年黃斑變性

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-04-08  來源:大河健康報  作者:張揚  瀏覽次數:652
核心提示:流行病學調查顯示,老年黃斑變性是導致老年人群不可逆失明的主要原因。為此,專家提醒公眾在日常飲食中注意補充葉黃素以預防黃斑變性的發生。 首都醫科大學附屬北京同仁醫院教授劉寧樸介紹,由黃斑色素組成的黃斑區負責精細視覺和色覺,是視網膜中最?⒆鉅資芩鸕牡胤健

    流行病學調查顯示,老年黃斑變性是導致老年人群不可逆失明的主要原因。為此,專家提醒公眾在日常飲食中注意補充葉黃素以預防黃斑變性的發生。

    首都醫科大學附屬北京同仁醫院教授劉寧樸介紹,由黃斑色素組成的黃斑區負責精細視覺和色覺,是視網膜中最薄、最易受損的地方。黃斑變性是由于黃斑退化引起的一種常見眼科疾病,其早期通常伴有視力下降癥狀,晚期則表現為中心視力喪失(視野中心出現暗點)以及視物模糊或變形。

    研究表明,葉黃素是構成黃斑色素的重要物質,適當補充葉黃素可以有效地提高黃斑色素的密度,進而幫助眼睛維持正常的視覺功能。同時,葉黃素可以過濾藍天、計算機屏幕等反射的危害最大的藍色光線,保護視網膜免受光損傷和氧化損傷,預防黃斑變性和白內障的發生。

    中國工程院院士、著名營養學家陳君石強調,葉黃素不能在體內合成,只能來源于食物。因此,建議人們多吃富含葉黃素的水果以及菠菜、芹菜、甘藍、韭菜、萵苣、黃瓜等蔬菜。此外,控制吸煙和飲酒,避免過度的光暴露,年齡超過50歲的高危人群可每天適量補充葉黃素。

 
關鍵詞: 菠菜 黃瓜
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