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初春食補(bǔ)應(yīng)以養(yǎng)肝護(hù)肝為先

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-04-09  來(lái)源:美食導(dǎo)報(bào)  瀏覽次數(shù):372
核心提示:祖國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:肝臟與草木相似,草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng),肝臟在春季時(shí)功能也更活躍。因此,初春食補(bǔ)以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。 多喝水減少毒素?fù)p肝臟 初春寒冷干燥易缺水,多喝水可補(bǔ)充體液,增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,多喝水還可促進(jìn)腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌

    祖國(guó)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為:肝臟與草木相似,草木在春季萌發(fā)、生長(zhǎng),肝臟在春季時(shí)功能也更活躍。因此,初春食補(bǔ)以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。

    多喝水減少毒素?fù)p肝臟

    初春寒冷干燥易缺水,多喝水可補(bǔ)充體液,增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,多喝水還可促進(jìn)腺體,尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌,以利消化、吸收和廢物的排除,減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

    飲食平衡--保障肝臟功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)

    不要暴飲暴食或常饑餓,這種饑、飽不勻的飲食習(xí)慣,會(huì)引起消化液分泌異常,導(dǎo)致肝臟功能的失調(diào)。所以,春季飲食要保持均衡,食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例;同時(shí)還要保持五味不偏;盡量少吃辛辣食品,多吃新鮮蔬菜、水果等。

    少飲酒--利于肝臟陽(yáng)氣升發(fā)

    初春時(shí)節(jié),寒氣較盛,少量飲酒有利于通經(jīng)、活血、化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過(guò)量,要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的,多飲會(huì)傷肝。據(jù)醫(yī)學(xué)研究表明,體重60公斤的健康人,每天只能代謝60克酒精,若超過(guò)限量,就會(huì)影響肝臟健康,甚至造成酒精中毒,危及生命。

    樂(lè)觀開(kāi)朗--有利肝氣順調(diào)心情舒暢

    樂(lè)觀使人健康。由于肝喜疏惡郁,故生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。

    要想肝臟強(qiáng)健,首先要學(xué)會(huì)制怒,即使生氣也不要超過(guò)3分鐘,要盡力做到心平氣和、樂(lè)觀開(kāi)朗、無(wú)憂無(wú)慮,從而使肝火熄滅,肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律,就會(huì)傷及肝氣,久之,易導(dǎo)致肝病。(舒靜)

 
關(guān)鍵詞: 春季 食補(bǔ)
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