文／廣東省名中醫 何廣賢

　　夏季，天氣炎熱，調理小兒身體要注意做好下面幾點：

　　●注意小兒營養。夏季，人體新陳代謝旺盛，皮毛疏松，容易出汗，消耗較大；加上小兒生長發育迅速，需要較多營養。但因天氣炎熱，人們食欲降低，尤其是小兒飲水過多，喜食冷飲品，更易引起食欲下降，胃口欠佳，往往達不到身體對營養的需求。為解決這一矛盾，先要選擇富有營養的食物，如豆漿、牛奶、瘦肉、魚類、蛋類、糧食、蔬菜、水果等，合理分配于一日三餐或四餐的膳食中。烹調要注意色、香、味，這樣才能增加小兒食欲，保證有足夠的營養。

　　●注意預防疾病。夏季溫度高，濕度大，暑氣熏蒸，小兒容易感受暑濕邪氣，而發生“傷暑”、“中暑”等暑熱病；炎熱的天氣，又容易生熱痱、癤瘡；夏天是蚊蠅孳生的季節，蟑螂多，細菌繁殖快，稍不注意飲食衛生，就容易患胃腸道疾病，如嘔吐、泄瀉、痢疾等。所以，一定要注意小兒的飲食衛生，同時不宜食過多的冷飲品，以免影響脾胃的消化吸收功能。

　　●要經常提供一些消暑清熱、健脾祛濕的保健食品給小兒調理身體。以下，我們將為家長介紹幾款適宜小兒夏季飲用的保健湯品———

　　【冬瓜扁豆苡仁湯】

　　作用：清熱解暑，健脾祛濕，是夏天的清涼飲品。小兒口干煩渴，小便短黃，飲此湯有清熱利尿作用。暑天常飲，可預防中暑，少生熱痱、癤瘡。此湯亦可作暑熱病的輔助治療。

　　用量：冬瓜750克，炒白扁豆、生苡仁各20克，赤小豆15克，蓮蓬1個。冬瓜連皮切成塊。上料同放入砂鍋中，煲2小時。如果加入半塊新鮮荷葉同煲，解暑清熱的效力更強。

　　【節瓜鯇魚尾湯】

　　作用：健脾開胃，消暑解渴。適合小兒夏天口干，食欲不振。一般兒童飲用可開胃佐膳。

　　用量：節瓜(毛瓜)1個(約250克)；鯇魚尾約150克。節瓜去皮，切成小塊；鯇魚尾去鱗、洗凈，用少許食油在鐵鍋中煎至淡黃色，與節瓜同放入砂鍋中，加水煲50分鐘，調味食用。

　　【祛濕粥】

　　作用：此粥健脾祛濕，消暑消熱利尿。適合于夏天口干喜飲、食欲不振、消化不良、小便短黃的小兒食用。對一般兒童有健脾消滯祛濕作用。

　　用量：木棉花15克，燈心花5扎，川萆薢15克，豬苓15克，炒白扁豆15克，生苡仁15克，芡實15克，赤小豆15克，大米100克。

　　將以上物料洗凈，木棉花、燈心花、川萆薢、豬苓放入紗布袋中。鍋內注入適量清水，煮沸后，上料同放入鍋中，文火煲至粥成，將紗布袋取出，以鹽或糖調味，便可食用。