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夏季易出現脾虛癥狀 多吃豆類可緩解

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-06-30  來源:中國中醫藥報  瀏覽次數:651
核心提示:祝建材 山東中醫藥高等專科學校 夏天,陰雨綿綿的天氣比較多,中醫認為濕氣通于脾,所以人在夏天容易出現脾虛。脾氣虛是指脾功能不足,特點是吃得少,吃東西不香,食后腹脹,人懶乏力,四肢沒勁,發展下去就會出現形寒肢冷、大便稀溏、腹冷浮腫。所以脾氣虛的人要及時

    祝建材 山東中醫藥高等專科學校

    夏天,陰雨綿綿的天氣比較多,中醫認為濕氣通于脾,所以人在夏天容易出現脾虛。脾氣虛是指脾功能不足,特點是吃得少,吃東西不香,食后腹脹,人懶乏力,四肢沒勁,發展下去就會出現形寒肢冷、大便稀溏、腹冷浮腫。所以脾氣虛的人要及時調補。夏天,尤其是三伏天如果能常吃一些豆類蔬菜,能起到健脾利濕的作用。這類蔬菜所含植物蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽比其他蔬菜高。維生素又以B族維生素含量較高。

    菜豆  又名四季豆、蕓豆等。以嫩莢或豆粒供食用。嫩莢約含蛋白質6%,纖維10%,糖1%~3%.干豆粒約含蛋白質22.5%,淀粉59.6%.鮮嫩莢可作蔬菜食用,也可脫水或制成罐頭食用。

    豇豆  性平、味甘咸,歸脾、胃經;具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效;主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。尤其適宜于糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食。

    豌豆  味甘、性平,歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物質還有抗菌消炎、加強新陳代謝的功能。

    毛豆  味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。因毛豆是黃豆的嫩豆,其所含的卵磷脂成分豐富。

    蠶豆  蠶豆含有大量蛋白質,在豆類中僅次于大豆,還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,并且氨基酸種類較為齊全,特別是賴氨酸含量豐富。它既可以炒菜、涼拌,又可以制成各種小食品,是一種大眾食物。

    扁豆  扁豆的營養成分相當豐富,包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素及食物纖維等,扁豆角的B族維生素含量特別豐富。此外,扁豆中還含有血球凝集素,有顯著的消退腫瘤的作用。

    刀豆  刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等;近年來,又在其嫩莢中發現刀豆赤霉Ⅰ和Ⅱ等,有治療肝性昏迷和抗癌的作用。一般人群均可食用,尤適宜于腎虛腰痛、氣滯呃逆、風濕腰痛、小兒疝氣等患者食用。

    另外還可吃綠豆。綠豆具有清熱解毒、消暑利尿、止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、消脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、腎炎水腫等防治。

 
關鍵詞: 夏季 脾虛 豆類
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