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教你挑選當季最熱門的水果

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-07-16  來源:人氣美食網  瀏覽次數:292
核心提示:炎炎的夏日里,吃一口消暑解渴的西瓜,確是一種愜意的享受。那如何才能選購到又紅又甜的西瓜?今天人氣美食就請老法師來教教您如何挑選西瓜。 據老法師介紹:掌握瓜的熟度,主要有幾條要領: 一看瓜藤、瓜藤要碧綠,碧綠的瓜藤表示西瓜剛采摘不久,非常的新鮮。 二是看

    炎炎的夏日里,吃一口消暑解渴的西瓜,確是一種愜意的享受。那如何才能選購到又紅又甜的西瓜?今天人氣美食就請“老法師”來教教您如何挑選西瓜。

    據老法師介紹:掌握瓜的熟度,主要有幾條要領:

    一看瓜藤、瓜藤要碧綠,碧綠的瓜藤表示西瓜剛采摘不久,非常的新鮮。

    二是看瓜的紋路,所謂人有人象,瓜也有瓜象 一般,好的西瓜紋路都很清晰,表皮稍有凹凸不平的波浪紋,整個西瓜看起來色澤比較均勻。

    三是看西瓜下面的黃色區域,老法師介紹說:黃色區域大的瓜是躺著種的,黃色區域小的是坐著種的,相對來說,黃色區域小的瓜受吸收陽光更多一點,成長也就更好一點。

    四是聽聲音,可以一手捧瓜,一手以指輕彈,彈出聲音類似打鼓“卜卜”聲的瓜一般成熟度也比較高,此外,輕彈瓜時,若捧瓜的手能感覺到彈瓜后的余震,這樣的瓜也是好瓜。

    五是端重量,因為生瓜含水量多,瓜身較重;成熟的瓜,因瓜肉細脆組織松弛,體重就比生瓜輕些。

    此外,還要注意,如果瓜皮柔軟、瘀黑,敲聲太沉,瓜身太輕,甚至搖瓜聞響,那基本上是倒瓤爛瓜,食客選夠時需小心。

 
關鍵詞: 西瓜 水果
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