近年來，食道癌發病率在40歲左右的中青年人群中有增長趨勢。除遺傳因素外，食道癌的發生與亞硝胺慢性刺激、食道炎癥與創傷，以及飲水、糧食和蔬菜中的微量元素含量不均衡有關，也就是說，與飲食關系緊密。
人們在生活中如果發現以下三個癥狀，就應該引起注意：
- 咽下困難 進行性咽下困難是絕大多數患者就診時的主要癥狀，但卻是本病的較晚期表現。因為食管壁富有彈性和擴張能力，只有當約2/3的食管周徑被癌腫浸潤時，才出現咽下困難。往往在數月內病情逐漸加重，由不能咽下固體食物發展至液體食物亦不能咽下。如癌腫伴有食管壁炎癥、水腫、痙攣等，可加重咽下困難。
- 食物反流 常在咽下困難加重時出現，反流量不大，內含食物與粘液，也可含血液與膿液。
- 其他癥狀 當癌腫壓迫喉返神經可致聲音嘶�。磺址鸽跎窠浛梢疬滥婊螂跎窠浡楸裕粔浩葰夤芑蛑夤芸沙霈F氣急和干咳；侵蝕主動脈則可產生致命性出血。
食道癌患者在康復過程中應注意培養良好的飲食習慣：
當出現哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流食或半流食。
避免進食冷流食，放置較長時間的冷面、冷牛奶、冷湯羹等不能喝。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分敏感，容易引起食道痙攣，發生惡心、嘔吐、疼痛和脹麻感。所以進食以溫食為好。
不能吃辛、辣、腥的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。對于完全不能進食的食道癌病人，應采取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。(胡少坤）
人們在生活中如果發現以下三個癥狀，就應該引起注意：
- 咽下困難 進行性咽下困難是絕大多數患者就診時的主要癥狀，但卻是本病的較晚期表現。因為食管壁富有彈性和擴張能力，只有當約2/3的食管周徑被癌腫浸潤時，才出現咽下困難。往往在數月內病情逐漸加重，由不能咽下固體食物發展至液體食物亦不能咽下。如癌腫伴有食管壁炎癥、水腫、痙攣等，可加重咽下困難。
- 食物反流 常在咽下困難加重時出現，反流量不大，內含食物與粘液，也可含血液與膿液。
- 其他癥狀 當癌腫壓迫喉返神經可致聲音嘶�。磺址鸽跎窠浛梢疬滥婊螂跎窠浡楸裕粔浩葰夤芑蛑夤芸沙霈F氣急和干咳；侵蝕主動脈則可產生致命性出血。
食道癌患者在康復過程中應注意培養良好的飲食習慣：
當出現哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流食或半流食。
避免進食冷流食，放置較長時間的冷面、冷牛奶、冷湯羹等不能喝。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分敏感，容易引起食道痙攣，發生惡心、嘔吐、疼痛和脹麻感。所以進食以溫食為好。
不能吃辛、辣、腥的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。對于完全不能進食的食道癌病人，應采取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。(胡少坤）
