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家庭熬煮酸梅湯藥房解暑更實惠

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-07-30  來源:羊城晚報  瀏覽次數:393
核心提示:到了夏天,就想喝些冷飲來解暑,現在都不提倡喝不健康的碳酸飲料,但是白開水又覺得沒滋沒味,所以夏天家里經常會沖酸梅湯,冰好之后來喝,一般都是買現成的酸梅粉沖。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。此外,還可以幫助消化、增進食欲。 一天去藥房抓藥,看見藥
  到了夏天,就想喝些冷飲來解暑,現在都不提倡喝不健康的碳酸飲料,但是白開水又覺得沒滋沒味,所以夏天家里經常會沖酸梅湯,冰好之后來喝,一般都是買現成的酸梅粉沖。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。此外,還可以幫助消化、增進食欲。

  一天去藥房抓藥,看見藥房上還有個自己熬酸梅湯的方子,覺得很不錯,自己熬出來干凈衛生,算算價錢也不貴,熬出一大扎酸梅湯也就花幾元錢,還挺實惠的,所以就買了幾副回家試著熬,果然熬出來的味道非常好,酸甜可口,沒想到這個意外看到的方子給我們這一夏帶來了新的滋味,真是開心得很。

  做法:

  四種藥材:山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克,可以熬出一升來,冰糖可以根據自己喜歡添加。這些在藥房可以買到,超市里賣茶葉或者調料的地方也能買到,不過中藥房分量比較準確些。

  1、先把山楂和烏梅放在清水里泡開,大約半小時即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物,泡開后再煮也更容易入味,泡開的水倒掉。

  2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起,放在紗布包里,放好后把口扎起來就可以。

  3、鍋中放入清水1升,燒開后放入調料包,并放入冰糖。慢火熬制30-40分鐘,在出鍋前,加入最后的5克桂花,桂花味道煮進湯中后就可以關火了。

  4、用過濾網將酸梅湯汁灌入瓶子中,待涼后放入冰箱冷藏,隨喝隨倒。

  小貼士:

  1、桂花如果買不到不用也可,桂花的作用相當于香菜,只是提味的作用。

  2、酸梅湯必須放入冰箱冷藏,室溫放置很容易壞,所以一定要冰箱保存,同時盡量在一兩天之內喝完再制作新的,這樣喝起來更衛生和新鮮。

  3、熬制剩下的料渣仍然很香,還可以放在衛生間做天然除味劑。
 
關鍵詞: 酸梅湯 解暑
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