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秋季滋補湯推薦:木瓜花生排骨湯可潤腸養顏

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-09-25  來源:家庭保健報
核心提示:秋季,人們易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉、支氣管等都易受累,此時煲湯既要清暑邪之余威,又要防燥邪之傷害,下面介紹幾款湯水供參考: 杏劍豬肺湯 用料:南杏仁12克,劍花干品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,鮮豬肺500克,鹽少許。 做法:先將鮮豬肺用清水洗干凈,
  秋季,人們易患感冒和上呼吸道炎。鼻部、咽喉、支氣管等都易“受累”,此時煲湯既要清暑邪之余威,又要防燥邪之傷害,下面介紹幾款湯水供參考:

  杏劍豬肺湯

  用料:南杏仁12克,劍花干品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,鮮豬肺500克,鹽少許。

  做法:先將鮮豬肺用清水洗干凈,切塊;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗凈;劍花用清水浸潤,洗凈;將南杏仁、劍花、蜜棗、豬肺一同放進瓦煲內,加適量清水,先用武火,后用文火煲煮1小時,加鹽調味即可。

  功效:本湯既能消暑清熱,又能潤肺止咳。

  沙參玉竹鴨湯

  用料:沙參30克,玉竹30克,鴨1只,鹽適量。

  做法:先將鴨收拾干凈,剁塊備用;沙參與玉竹分別洗凈,然后將上述用料同放進湯煲內,先用中火,后用文火燜煮一個半小時,加鹽調味即可。

  功效:本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺,養胃生津功效,又有鴨的補中益氣,和胃消食功效,三者合用,既清補又養生,對于熱邪未盡,陰津微傷,虛火上升之體,實乃清補之良湯。

  木瓜花生排骨湯

  用料:木瓜1個(約500克),花生仁100克,豬排骨250克,鹽、味精各適量。

  做法:將木瓜洗凈、去皮、除核,并切成塊;花生仁用清水洗凈雜質,豬排骨用清水洗凈血污,剁成塊,并加鹽拌勻,然后將上述用料同放進湯煲內,加適量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透變軟,加味精調味即可。

  功效:本湯能滋潤皮膚,潤腸通便。

 
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