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便秘或糖尿病者吃空心菜好

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-10-06  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:對于便秘者來說,空心菜是一種通便排毒的好菜,經(jīng)常食用可以有效緩解便秘。 營養(yǎng)科醫(yī)師華鑫介紹,空心菜中含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素,可以促進(jìn)胃腸蠕動,有利于食物的消化,對于便秘者來說,可以有效通便。 空心菜除了通便,還有排毒的作用

    對于便秘者來說,空心菜是一種通便排毒的好菜,經(jīng)常食用可以有效緩解便秘。

    營養(yǎng)科醫(yī)師華鑫介紹,空心菜中含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素,可以促進(jìn)胃腸蠕動,有利于食物的消化,對于便秘者來說,可以有效通便。

    空心菜除了通便,還有排毒的作用。據(jù)記者查閱中國期刊網(wǎng)相關(guān)論文發(fā)現(xiàn),空心菜中含有的木質(zhì)素能夠提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力,可殺菌消炎;果膠則能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄。

    從營養(yǎng)角度考慮,空心菜一般含糖4%,蛋白質(zhì)2.8%,脂肪0.3%.比西紅柿含糖高兩倍,蛋白質(zhì)高4.7倍,含鈣量高12.5倍;

    含蛋白質(zhì)是大白菜的兩倍,脂肪為其3倍,糖分高1.5倍;

    空心菜含有多種維生素,以胡蘿卜素為例,是大白菜的19.5倍。

    空心菜不僅上菜譜,且入藥典。在《中國中藥大辭典中》記載:空心菜中含胰島素樣成分,對于糖尿病患者也有益處。

    華鑫提醒大家,空心菜雖然是一種防病治病的好蔬菜,但其性寒滑利,所以體質(zhì)虛弱,脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)慎用。

 
關(guān)鍵詞: 便秘 糖尿病 空心菜
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