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香菇木耳生姜湯可降壓降脂防動脈硬化(含做法)

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-12-21  來源:當代健康報  瀏覽次數:863
核心提示:河南中醫學院第一附屬醫院心血管內科主任醫師 劉新燦 冬天是心腦血管病高發期,多吃香菇對保護老年人的心腦血管可以說是好處多多。 現代營養學研究發現,香菇中所含有的一種叫香菇太生的物質(香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物),可以預防血管硬化,還具有降血壓、降低血脂的
  河南中醫學院第一附屬醫院心血管內科主任醫師 劉新燦

  冬天是心腦血管病高發期,多吃香菇對保護老年人的心腦血管可以說是好處多多。

  現代營養學研究發現,香菇中所含有的一種叫香菇太生的物質(香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物),可以預防血管硬化,還具有降血壓、降低血脂的作用。另外,香菇中富含多種維生素、礦物質以及鈣、磷等微量元素,對于糖尿病、高血脂能起到一定的治療作用。

  從中醫角度講,香菇具有補肝腎、益氣血的作用。冬天經常吃一些香菇,可以補氣養血。香菇味道鮮美、易消化,非常適合老年人。

  由于冬天誘發心腦血管病的因素很多,如感冒、便秘、受寒等,建議可以用香菇等食物做一道“香菇木耳生姜湯”,效果會更好。

  制作香菇木耳生姜湯方法簡單,選新鮮的香菇50克,干木耳30克用水泡開,生姜絲10克,鹽2克。然后,把這幾樣一同倒入沙鍋中,加入300毫升水,煎至200毫升即可。

  在這道湯中,香菇、木耳、生姜齊“上陣”,不僅可以降血壓、降血脂、降膽固醇、防止動脈硬化,還能增強免疫力、防寒保暖、抵御感冒。

 
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