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冬季手腳冰冷最好吃羊肉 試“五彩繽紛羊肉煲”

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-01-03  來源:羊城晚報(bào)
核心提示:天寒地凍,有什么好辦法抵御寒冷?我認(rèn)為,手腳冰冷最好還是吃羊肉。 要是晚餐搞一個(gè)羊肉煲,親朋好友圍在一起滾滾下多好,一邊吃羊肉煲,身體漸漸變暖,吃羊肉吸收熱能,晚上睡覺也安安穩(wěn)穩(wěn)了。 有什么辦法能去掉羊肉的膻味呢?我家通常是按粵人的傳統(tǒng)做法,來一個(gè)五彩繽
  天寒地凍,有什么好辦法抵御寒冷?我認(rèn)為,手腳冰冷最好還是吃羊肉。

  要是晚餐搞一個(gè)羊肉煲,親朋好友圍在一起“滾滾下”多好,一邊吃羊肉煲,身體漸漸變暖,吃羊肉吸收熱能,晚上睡覺也安安穩(wěn)穩(wěn)了。

  有什么辦法能去掉羊肉的膻味呢?我家通常是按粵人的傳統(tǒng)做法,來一個(gè)五彩繽紛羊肉煲啦!

  材料:白蘿卜、胡蘿卜、桔皮、山楂、竹蔗、馬蹄、青蒜、老姜、醬油、柱侯醬、南乳、米酒、白糖、油、鹽。

  做法:把白蘿卜、胡蘿卜、山楂切碎放進(jìn)鍋里的開水中,與切好的羊肉同滾幾下,去掉膻味,撈起羊肉。開鍋放油,爆香柱侯醬、南乳、青蒜、老姜等,放進(jìn)羊肉同炒幾下。最后,再加入白蘿卜、胡蘿卜、桔皮、竹蔗和馬蹄,加上米酒、白糖、鹽,慢火燜一個(gè)小時(shí)左右后就可以開煲啰。(葉方)
 
關(guān)鍵詞: 冬季 羊肉
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