如果按照節(jié)氣來算的話，我們的冬天剛剛只過去了一半。在寒冷的季節(jié)里，我們需要源源不斷的熱量供我們?nèi)∨嬍尘褪瞧渲幸粋�最好的熱量來源。這個冬天抵御寒冷要吃什么溫暖的飯菜呢，我們來看看就知道了。
我國民間習慣上把“立冬”作為冬季的開始。《黃帝內(nèi)經(jīng)》上說，冬季3個月，宜早睡晚起。冬季包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個節(jié)氣。在一年中最寒冷的季節(jié)講究保健、保養(yǎng)是很重要的。
養(yǎng)生好方法
在我國很多地方，都流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”這樣的諺語。蘿卜具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清涼解毒。鄭板橋有一幅養(yǎng)生保健聯(lián)也提到過蘿卜與茶：“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶”，蘿卜的養(yǎng)生、保健、藥用效應與茶有著相融之處。
養(yǎng)生家提出，冬季養(yǎng)生宜多食熱粥。如我國民間有冬至吃赤豆粥及臘月初八吃“臘八粥”的習慣，常吃此類粥有增加熱量和營養(yǎng)功能。此外，還可常食有養(yǎng)心除煩作用的小麥粥、益精養(yǎng)陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養(yǎng)陰固精的胡桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥等。
進補需對路
冬令進補時，為使腸胃有個適應過程，最好先做引補，就是打基礎的意思。一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，用以調(diào)整脾胃功能。
如果經(jīng)常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，這大多屬于氣虛。可選服人參、黨參、太子參、五味子、黃芪、白術或者黨參膏、參花膏等益氣藥物;食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等。面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人，大都屬于血虛。可選服阿膠、桂圓肉、當歸、熟地、白芍、十全大補丸和滋補膏等養(yǎng)血藥，食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。
天冷也通風
冬天天冷，有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，這是很不好的習慣。除了白天要開啟門窗，讓空氣對流外，晚上應開小氣窗通風。人體細胞白天分泌高濃度的環(huán)磷酸腺苷，可以增強細胞功能;晚上則分泌高濃度的環(huán)磷酸鳥苷，具有減弱、抑制細胞功能的作用。深夜時人體抵抗力下降，對虛弱、患病的人要加強監(jiān)護，觀察呼吸、脈搏是否正常，以利及時采取措施救治。
