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冬季吃雪梨瘦肉湯可清肺潤(rùn)燥

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-01-13  來(lái)源:家庭醫(yī)生在線  瀏覽次數(shù):551
核心提示:由于冬季氣候干燥,人們上呼吸道容易引起不適,鼻部、咽喉,支氣管等干燥難受。廣東人特別喜愛(ài)老火靚湯,冬季滋養(yǎng)靚湯食不可或缺的佳肴。專(zhuān)家指出,冬季湯料首選陳皮和雪梨,可有效緩解咳嗽痰多的現(xiàn)象。 雪梨潤(rùn)肺止咳 中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院中醫(yī)科主任楊宏志主任醫(yī)師指
  由于冬季氣候干燥,人們上呼吸道容易引起不適,鼻部、咽喉,支氣管等干燥難受。廣東人特別喜愛(ài)“老火靚湯”,冬季滋養(yǎng)靚湯食不可或缺的佳肴。專(zhuān)家指出,冬季湯料首選陳皮和雪梨,可有效緩解咳嗽痰多的現(xiàn)象。

  雪梨潤(rùn)肺止咳

  中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院中醫(yī)科主任楊宏志主任醫(yī)師指出,近日口鼻干燥、咽喉干痛為的病人漸漸多了,這是天氣的燥熱所造成的。冬季氣候本來(lái)就干燥,特別是吃了燥熱食物后,津液枯涸、口渴便秘等胃燥癥狀也加重了口、鼻、唇、咽的干燥不適。

  俗話說(shuō)“燥者潤(rùn)之”,對(duì)此,佛山市中醫(yī)院耳鼻喉科馮惠玲副主任醫(yī)師指出,通過(guò)飲食調(diào)養(yǎng)解決身體“內(nèi)環(huán)境”干燥是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

  雪梨瘦肉湯:

  瘦肉500克,雪梨2-3個(gè),蜜棗、胡蘿卜適量。

  瘦肉切粒,胡蘿卜切塊。雪梨削皮去核,在鍋中加入適量的水,放入瘦肉、雪梨、胡蘿卜煮開(kāi),改用小火燉1個(gè)半小時(shí)即可。

  陳皮養(yǎng)胃止咳化痰

  甘肅中醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院消化科主任王道坤指出,冬季平日里在湯水中加入幾塊陳皮,不僅可以緩解胃部不適,而且能有效治療痰多咳嗽的現(xiàn)象。由于陳皮含橙皮苷成分對(duì)腸胃道有溫和的刺激作用,具有溫胃散寒的功效,針對(duì)白領(lǐng)平時(shí)消化不良、食欲不振、熬夜過(guò)多導(dǎo)致的咽喉不適癥狀,可以在煲湯時(shí)放入10克的陳皮可有效緩解以上不適癥狀。

  陳皮燉豬心

  陳皮3片、瘦肉100克、紅蘿卜150克、豬心1個(gè)、克黨參12克、生姜3片。

  瘦肉、紅蘿卜洗凈切好,豬心剖開(kāi)再洗一遍,克黨參、生姜洗凈備用,在瓦煲中加入適量的水,放入材料煮開(kāi),改用小火燉一個(gè)半小時(shí)即可。

 
關(guān)鍵詞: 冬季 雪梨 瘦肉
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