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春節(jié)多吃少動(dòng)脂肪堆積 節(jié)后飲食調(diào)理有三招

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-02-26  來源:長沙晚報(bào)  瀏覽次數(shù):360
核心提示:一年一度的春節(jié),各種聚餐加上糖果、瓜子等美食,很多人受不住誘惑而放開肚皮盡情吃喝,不知不覺中就吃得過量了;加上不少人利用春節(jié)補(bǔ)充睡眠,多吃少動(dòng),多余熱量自然會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在身體內(nèi),難免會(huì)讓年后上班的人們感到不適。為了節(jié)后盡快使自己全身心地投入工作
  一年一度的春節(jié),各種聚餐加上糖果、瓜子等美食,很多人受不住誘惑而放開肚皮盡情吃喝,不知不覺中就吃得過量了;加上不少人利用春節(jié)補(bǔ)充睡眠,多吃少動(dòng),多余熱量自然會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在身體內(nèi),難免會(huì)讓年后上班的人們感到不適。為了節(jié)后盡快使自己全身心地投入工作,因此節(jié)后飲食調(diào)理有三招:

  以谷類粗糧為主替胃腸減負(fù)荷。

  節(jié)后的主食要以谷類粗糧為主,可適量增加玉米、燕麥等成分,要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時(shí),多喝粥和湯,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等,不妨配點(diǎn)咸菜,這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用,讓你已經(jīng)不堪重負(fù)的胃腸道休息調(diào)整。

  多吃素食蔬菜解油膩。

  節(jié)日里,每頓飯菜都少不了油膩,所以,大部分人都會(huì)出現(xiàn)腹脹、呃逆、口苦等脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時(shí)間,多食用素食及蔬菜類等。如生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜。這些葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類保持營養(yǎng)的均衡,還具有調(diào)理腸胃的意義。青菜最好不要切得很碎,吃的時(shí)候一定要細(xì)嚼才能下咽,這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化。

  多吃膳食纖維除便秘。

  節(jié)日吃的美食很多是煎炸或甜點(diǎn),煎炸食物容易引起脾胃熱滯,導(dǎo)致便秘或肚脹。因此,應(yīng)多吃粗纖維的“多渣食品”,含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等。膳食纖維具有很強(qiáng)的持水性,其吸水率高達(dá)10倍。它吸水后使腸內(nèi)容物體積增大,大便變松變軟,通過腸道時(shí)會(huì)更順暢更省力。與此同時(shí),膳食纖維作為腸內(nèi)異物能刺激腸道的收縮和蠕動(dòng),加快大便排泄,起到治便秘的功效。(李惠明 作者系中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科教授)
 
關(guān)鍵詞: 成本 脂肪 飲食
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