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防肝癌多吃三筍 萵筍竹筍蘆筍

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-03-16
核心提示:解放軍302醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病科 劉士敬 作者簡介:劉士敬,解放軍302醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病科主任、主任醫(yī)師。 擅長治療:中西醫(yī)結(jié)合治療各種肝
  解放軍302醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病科 劉士敬

  作者簡介:劉士敬,解放軍302醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合肝病科主任、主任醫(yī)師。

  擅長治療:中西醫(yī)結(jié)合治療各種肝病。

  門診時間:周二、周四全天。

  對于乙肝、肝硬化等肝病患者來說,一日三餐中可經(jīng)常食用萵筍、竹筍、蘆筍,因為這三種食物保肝防癌作用明顯,具有消痰、利尿解毒,幫助污物從糞便排出等功效。

  萵筍:增食欲、防貧血

  萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C,而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍,可促進有機酸和酶分泌,增加鐵質(zhì)吸收,有助于血小板上升和恢復(fù),防止病情惡化。

  竹筍:通便、排毒

  竹筍食療可達到通便作用,腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素,還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

  竹筍食療方法推薦用平菇、猴頭菇各60克,瘦豬肉或烏雞各200克,加竹筍600克切成片,用植物油炒熟或用文火燉熟,經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌,但有嚴(yán)重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍。

  蘆筍:減輕疲勞感

  蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養(yǎng)品,可減輕疲勞、增進食欲。

  食療的方法可把鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃,早晨或是睡前各食用1次;也可用蘆筍根每天5~10克,用水煎湯代茶飲用,3個月為1個療程,中途不能間斷。
 
關(guān)鍵詞: 肝癌 萵筍 竹筍 蘆筍
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