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春天也能進補 宜選溫和食物

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-03-26  來源:北京青年報  瀏覽次數:393
核心提示:很多人只知道冬天可以進補,春天則是冬令進補后身體強壯能打虎的日子,因而忽略春天的養生,其實春暖花開的季節同樣可以對自己的身體進行神補、食補和藥補。 隨著春天的到來,一般人會出現情緒不穩、多夢、思維活躍而難以集中,困倦乏力,精神不振等春困癥。尤其年老體
  很多人只知道冬天可以進補,春天則是冬令進補后身體強壯能“打虎”的日子,因而忽略春天的養生,其實春暖花開的季節同樣可以對自己的身體進行神補、食補和藥補。

  隨著春天的到來,一般人會出現情緒不穩、多夢、思維活躍而難以集中,困倦乏力,精神不振等“春困”癥。尤其年老體弱多病者,對不良剌激承受能力差,春季常多愁善感,煩躁不安,正如《老老恒言》指出:“老年肝血漸衰,未免性生急躁。”改變這種不良情緒最佳方式就是根據個人的體質狀況和愛好,尋求各自的雅興,以陶冶情操,舒暢情志,養肝調神。春暖花開時,可約上親朋好友外出踏青賞柳、玩鳥或散步練功等,有利于人體吐故納新,采納真氣,以化精血,充養臟腑。

  食補春季食補宜選用較清淡溫和且扶助正氣、補益元氣的食物。如偏于氣虛的,可多吃一些健脾益氣的食物,如米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏于氣陰不足的,可多吃一些益氣養陰的食物,如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。另外,春季飲食還要吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物,如新鮮蔬菜有薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿頭、蒲公英等,這對于因冬季過食膏梁厚味,近火重裘所致內熱偏亢者,還可起到清熱解毒、涼血明目,通利二便、醒脾開胃等作用。

  藥補是針對人體已明顯出現氣、血、陰、陽方面的不足,依靠食補已不能糾正其虧損時,在中醫指導下,施以甘平的補藥,以平調陰陽,祛病健身。對于體虛乏力,少氣懶言,不耐勞累,經常感冒,容易出汗或內臟下垂等,可酌情選用中成藥補中益氣丸、人參健脾丸、香砂養胃丸、玉屏風散等。藥膳可選食黃芪黨參燉雞、人參蘑菇湯、參棗米飯、風栗健脾羹等配合治療。另外,根據中醫“春宜養陽,重在養肝”等理論,春季人體肝的功能較為旺盛,故應注意補肝,可用芡實粥以益精氣,地黃粥以補體虛、防風粥去四肢氣,用枸杞子、黃精、玉竹、沙參等以進補。還可選食具有開補作用的首烏肝片、人參米仁、赤箭鳳冠等以助肝氣之升發。

  ■文/肖祥云(副主任醫師)
 
關鍵詞: 春季 進補
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