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骨頭湯喝多了 補脂肪多于補鈣

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-03-26  來源:京華時報
核心提示:李女士:我每周都會熬兩次骨頭湯,可我卻有嚴重骨質疏松,請問怎么回事? 北京中醫藥大學第三附屬醫院手足外科主任陳兆軍:雖然骨頭湯中有鈣,但鈣量卻是微乎其微,對預防骨質疏松的作用不大,因為骨頭中的磷酸鈣不容易溶解于水。一碗豬骨頭湯真正能溶于水的鈣元素只有
  李女士:我每周都會熬兩次骨頭湯,可我卻有嚴重骨質疏松,請問怎么回事?

  北京中醫藥大學第三附屬醫院手足外科主任陳兆軍:雖然骨頭湯中有鈣,但鈣量卻是微乎其微,對預防骨質疏松的作用不大,因為骨頭中的磷酸鈣不容易溶解于水。一碗豬骨頭湯真正能溶于水的鈣元素只有9毫克,而一碗牛奶中的鈣含量為200多毫克。

  另外,骨頭湯喝多了,非但沒有補多少鈣,卻喝進不少脂肪,容易使血脂增高、動脈硬化,因此靠喝骨頭湯補鈣并不科學。(夏文)
 
關鍵詞: 骨頭湯 脂肪 補鈣
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