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夏季適量食用苦味辛味食物 脾胃虛寒者不宜

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-06-17  來源:當代健康報  瀏覽次數:636
核心提示:夏季適量食用苦味辛味食物 脾胃虛寒者不宜
  嚴女士最怕過夏天,天氣一熱就頻頻出汗、食欲不振、渾身乏力。最近她聽人說,夏天多吃苦味食品有利于清熱降火,便開始“以苦為食”,頓頓吃苦瓜,每天喝苦丁茶,有時還服用些其他苦味食品。起初確實感覺不錯,但一段時間下來,嚴女士卻出現了反復腹瀉,整整一周也沒好轉。她到醫院就診,醫生詳細問診后告訴她,腹瀉的原因在于她吃“苦”過度,影響了脾胃功能,以致身體出現了不適反應。

  吃“苦”有講究

  現在的人們越來越崇尚食療,夏日吃“苦”已漸成風潮,不少人都有夏日吃苦瓜、喝苦丁茶、吃龜苓膏解暑的習慣。廣州中醫藥大學第一附屬醫院主任醫師陳瑞芳介紹說,中醫主張吃“苦”度夏,認為夏季與中醫所說的“心”密切相關,苦入心,能清心火,利于夏季養心。此外,凡有苦味的蔬菜,大多具有清熱作用,夏季經常吃些苦瓜等苦味食品,能起解熱祛暑、消脹解乏的作用。若嫌苦瓜單調,苦丁茶、杏仁、芹菜等苦味食物也可交換著吃。要注意的是,這里的吃“苦”不包括苦的涼茶。

  不過,有些苦味食物并不能食用,因其可能含有對人體有毒的化學物質,例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的,但曾有因食用甜瓜根部引起中毒的報道。苦味的黃瓜也含有毒素,不能食用。

  陳主任同時強調,夏日適度吃“苦”有好處,但是不能過量。苦味食品過量同樣可能不利健康,過重的苦味或進食苦味食物過多,易引起胃部不適、惡心嘔吐、腹瀉等副作用,前文提及的嚴女士就是個例證。

  每個人對苦味的耐受能力也有差異,進食苦味食物時要根據自己的實際情況進行適當調整。一般來說,脾胃虛寒的人不宜多吃苦味食品,因為苦寒的東西易傷脾胃,脾胃虛寒的人如果多吃苦味食品,極易引起腹瀉等不良反應。

  “辛”“苦”不妨都吃點

  夏季吃 “苦”的同時不妨再吃點“辛”。唐代“藥王”孫思邈曾在《千金要方》中就提出:“夏七十二日,省苦增辛,以養肺氣”。中醫認為,夏時心火當令,而苦味食物盡管有清熱瀉火、定喘瀉下等功用,卻會助心氣而制肺氣,因此不建議夏季多吃,以免心火過旺。由于心火能夠克肺金,而辛味歸肺經,所以在夏季,盡管天氣熱,人們還是可以適當多吃些辛味的東西,如辣一些的蘿卜,以及蔥白、姜、蒜等,其有發散、行氣、活血、通竅、化濕等功用,可補益肺氣,尤其是肺氣虛的人更應如此。

  不過吃“辛”也應有度,“辣口不辣心”即可。夏季不少人把辣椒當作開胃“良方”,然而過度吃辣反而會破壞神經末梢的感覺,時間長了,便易引發嘔吐、胃腸痙攣、腹瀉等。尤其是在氣候干熱的北方,過度吃辣椒只能讓人上火。

  此外,要想徹底擺脫“苦夏”,還需加強其他方面的自我調理與保健,比如多喝水,常喝粥,多吃新鮮蔬菜和水果,作息規律,堅持鍛煉;控制生冷食品、甜食和碳酸飲料等的攝入,以免加重胃腸負擔;有節制地開空調,居室要注意經常通風換氣;注意自我心理調節,防止“情緒中暑”等。
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關鍵詞: 夏季 脾胃
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