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植物油各有各的優(yōu)點 最好各種油換著吃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-07-27  來源:新華網(wǎng)
核心提示:植物油各有各的優(yōu)點 最好各種油換著吃

  新華網(wǎng)寧夏頻道7月26日電(記者曹健)一些人覺得某種植物油對胃口,就長期吃,或者只買貴的精煉植物油吃,寧夏食品藥品監(jiān)督管理局專家建議,最好的選擇是各種油換著吃。

  每一種植物油都有自己的獨特之處。如:橄欖油可以軟化血管,對心腦血管疾病能起到一定的防治作用,還可降低糖尿病人的血糖含量,預防癌癥和老年失憶癥等。橄欖油的維生素含量是最高的,它所含的歐米伽—3脂肪酸也是不可替代的。而葵花油、大豆油和玉米油含有豐富的不飽和脂肪酸,可以增強身體的免疫力,改善皮膚狀況,加速胃潰瘍的痊愈,降低血壓和膽固醇,是大腦正常運轉(zhuǎn)所必需的原料。

  精煉也不一定是植物油質(zhì)量的保證。提煉過程可以去掉植物難聞的氣味,還能去掉由于保存不當而進入種子中的有毒物質(zhì)。但是在去除這些雜質(zhì)的同時,許多維生素等對身體有益的物質(zhì)也隨之失去了。

  專家提醒,植物油各有各的優(yōu)點,最好各種植物油換著吃。

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