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綠豆清熱之力在皮 解毒之功在內(nèi)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-08-03  來源:當代健康報  瀏覽次數(shù):442
核心提示:綠豆清熱之力在皮 解毒之功在內(nèi)
  酷熱襲來,民間一直有喝綠豆湯消暑的習俗。綠豆性涼、味甘,具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃等功效。喝一碗甘涼的綠豆湯,能預防中暑、清熱解毒,因而,綠豆湯成了頗受老百姓喜歡的消暑飲品。

  《本草綱目》云:“綠豆,消腫治痘之功雖同于赤豆,而壓熱解毒之力過之。且益氣、厚腸胃、通經(jīng)脈,無久服枯人之忌。”

  綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。如果只想消暑,煮湯時將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可。如此熬出來的湯,顏色碧綠,清澈誘人。如果是為了清熱解毒,最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用甚強。
編輯:foodnews

 
關鍵詞: 綠豆 解毒
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