■編輯說話
今年各地高溫天氣持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，藥店、超市消暑藥茶出現(xiàn)熱賣。不少藥店和超市提前配好消暑藥茶，幾元錢一劑，消費(fèi)者回家開水沖泡后就能喝，不少家庭一家人夏天就喝這些藥茶當(dāng)飲料。特別是一些老店，每天這種藥茶銷量達(dá)到數(shù)百劑，還有單位來團(tuán)購。然而，藥師提醒，藥茶既然主要由中藥組成，服用者各自的體質(zhì)不同，自然不能“百人一方”，最好由醫(yī)生根據(jù)服用者的具體情況“量身定制”。
“藥茶”中醫(yī)稱為“茶劑”，是將天然中草藥與茶葉(也可以不含茶葉)合用，代茶沖泡，或煎煮飲用，以消暑解毒、保健養(yǎng)生或療疾防病。藥茶的發(fā)展始于茶，所謂“代茶”，即借茶的沖泡形式，發(fā)揮中藥之功效。藥茶有以下幾大特點(diǎn)：原料簡(jiǎn)單易得，配制方便，服用方便，療效顯著和副作用小等，深受人們喜愛。需要強(qiáng)調(diào)的是，藥茶組方不同，療效不同，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自身情況，選擇適合自己的藥茶。現(xiàn)介紹一些適合夏季飲用的藥茶組方。
■苦瓜解暑茶
將苦瓜上端切開，挖去瓜瓤，裝入綠茶，把瓜掛于通風(fēng)處陰干，取下洗凈，連同茶切碎、混勻，取10克放入杯中以沸水沖沏，悶半小時(shí)，可頻頻飲用。本方有清熱解暑除煩之功效，適用于中暑發(fā)熱、口渴煩躁、小便不利等。
■菊花龍井茶
菊花10克，龍井茶5克，和勻放茶杯內(nèi)，沖入開水，加蓋泡10分鐘后飲服。本方有疏散風(fēng)熱，清肝明目的功效，對(duì)早期高血壓、慢性肝炎、風(fēng)熱頭痛、結(jié)膜炎等癥有輔助治療作用。
■姜鹽茶
生姜2片，食鹽4克，綠茶6克，一起放入杯中用沸水沖泡30分鐘后飲服。本方具有清熱潤燥，和胃止嘔的功效，適用于口渴多飲、胃部不適、心中煩悶、多尿等。
■蘇荷茶
紫蘇葉、薄荷葉、桑葉、龍膽草、蘆根、菊花各等份，共研細(xì)末，到適量沖泡代茶飲。本方有清熱解毒，祛風(fēng)消滯功效，適用于外感風(fēng)熱、發(fā)熱較重、惡風(fēng)寒、咽喉腫痛、痰稠黃等。
■薄荷茶
薄荷 6克 ，黨參10克 ，生石膏30克 ，麻黃 3克 ，生姜3片，將上述藥切碎，加水適量，煎取藥汁，過濾去渣代茶飲服。本方有辛涼解表、疏散風(fēng)熱的功效，適用于夏天發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛、咳嗽不爽、胸悶喘逆等。
■雙花茶
金銀花15克，白菊花10克，用開水沖泡代茶飲。本方有清熱解毒，祛暑消炎的功效，適用于流行性感冒、煩躁不安、急性腸炎等。
■馬齒莧茶
鮮馬齒莧30克 ，石榴皮15克 ，先將馬齒莧洗凈再蒸5分鐘，搗爛取汁與石榴皮加水共煎10分鐘，加白糖飲用。本方有消炎、止痛、止痢的功效，可治療細(xì)菌性痢疾、急性胃腸炎、急性闌尾炎、功能性子宮出血等。
■藿香佩蘭茶
廣藿香、佩蘭葉各15克，加水4至5杯，浸泡半小時(shí)，中火煎湯15分鐘備用。每次服半杯，適用于胸悶、納差或有輕度鼻塞，或大便溏舌苔白膩者，有消暑化濕辟濁的功效。藿香、佩蘭均含揮發(fā)油，能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化力，且對(duì)某些病毒及細(xì)菌有抑制作用。
■決明子茶
決明子15克，夏枯草10克，將決明子炒至稍鼓起、微有香氣后放涼，打碎，夏枯草切細(xì)末，混合后沖泡開水，10分鐘后飲服。本方有清肝明目、通便、降血壓的功效，適用于高血壓頭痛、急性結(jié)膜炎、角膜潰瘍、青光眼、大便秘結(jié)等。
■枇杷竹葉茶
枇杷葉、鮮竹葉、蘆根各20克，洗凈切粗末，放入鍋內(nèi)加水500毫升，煎煮15分鐘，去渣濾汁，趁熱放入少許白糖和食鹽即可飲用。本方有清熱生津，止咳平喘的功效，適用于發(fā)熱咳嗽、咳痰黏稠、口渴津少等，也為清暑之佳品。
■玄麥甘桔茶
玄參、麥冬各10克，桔梗、甘草各5克，將上述藥切粗末，開水沖泡后代茶飲。本方有潤肺生津，止咳化痰的功效，適用于肺陰不足、喉癢干咳無痰、口渴咽干等。
■參斛茶
太子參15克，石斛10克，五味子5克，將上述藥切粗末，用開水沖泡代茶飲。本方有益氣生津，養(yǎng)陰止汗的功效，適用于熱病傷陰之口舌干燥、胃脘作痛、干嘔納少、舌光少苔以及老年人氣短乏力、頭暈心悸等，為夏季常飲之佳品。
■防暑清涼茶
香蔥、佩蘭各10克，茶葉5克，沸水沖泡15分鐘后代茶飲。本方有清熱解暑，祛濁化濕、解表和中之功。尤適于流感和輕度“疰夏”（苦夏），作為大眾夏季防暑清涼飲料。
■菊花茶
白菊5克，金銀花、甘草、茶葉適量，沸水沖泡，蓋上蓋10分鐘即可飲用。本方有祛暑生津，清熱明目和消炎解毒之功。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈等癥，尤適于高血壓者。療效溫和持久，小兒生痱子者也可服，效亦佳。
■薄荷蘆根花茶
薄荷6克，花茶3克，鮮蘆根100克(洗凈切段)。取水1000毫升煎湯煮沸后，薄荷用紗布包煎5分鐘，過濾即成。本方甘淡清涼，生津止渴，提神醒腦，不但對(duì)暑熱傷氣耗液而津乏口干、心胸?zé)⿶炚哂冗m，還適用于咽喉痛癢、聲音嘶啞等癥。
■荷葉三鮮茶
鮮荷葉、鮮竹葉、鮮薄荷各50克，茶葉少許，加水足量煎煮10分鐘，過濾，加蜂蜜，冷后代茶飲。本方有清熱祛暑，生津止渴，解毒清涼之功。長(zhǎng)期飲用可降膽固醇和降血壓。
■紅棗扁豆茶
紅棗、白扁豆各100克，紅茶10克，加足水共煮，冷后當(dāng)茶飲。本方有清熱降暑，補(bǔ)氣補(bǔ)血，健脾利濕之功，可長(zhǎng)期應(yīng)用。
■淡竹葉茅根茶
淡竹葉10克，茅根30克，綠茶葉5克，共放人熱水瓶中，注入沸水15分鐘即成。本方有清熱瀉火利小便之功，可防暑熱癥。
■清暑明目茶
白菊花、決明子和槐花各1撮，煎水代茶飲，有清熱解暑，清肝明目，潤腸通便之功。此茶有一股咖啡香味，可常年代茶飲用。常服可延緩衰老，明目健身，且可降血脂、降血壓，增強(qiáng)免疫力，大有發(fā)展前途。
■麥冬茶
取麥冬、黨參、北沙參、玉竹各9克，知母、烏梅、甘草各6克，研成粗末，加綠茶末50克，煎茶水1000毫升，冷卻后當(dāng)茶喝。適用于糖尿病患者夏季防暑飲用。
■玉米須茶
取玉米須60克，綠茶末30克，煎茶水1000毫升，冷卻后飲用即可�；蝓r玉米須100克，加水500毫升，煎沸5分鐘，加入綠茶2克浸泡，取其汁分3次飲用，每日1至2劑。適用于糖尿病患者夏季防暑飲用。
■麥芽山楂茶
焦麥芽50克，焦山楂15克，加水5杯浸泡半小時(shí)，煎湯服用。本方適宜于納差、便溏或成人高血脂，小兒食積等也可飲用，但哺乳期婦女不宜服用（有輕度回乳作用）。麥芽含淀粉酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖；山楂含蘋果酸、維生素C，有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂功效，兩藥均有增加消化酶、幫助消化的作用。
■百合大棗茶
百合干品20克（或鮮百合50克），浸泡4小時(shí)，煮沸后加入大棗20枚，白糖少許同煎備服。適宜于肺胃陰虛，口渴唇燥，失眠或干咳不止，對(duì)病后余熱未清或痛風(fēng)患者尤宜。有養(yǎng)陰潤肺、安心寧神作用。百合含淀粉、蛋白質(zhì)、秋水仙堿，大棗含維生素C、B1、胡蘿卜素、煙酸等，二藥均有滋養(yǎng)安神的作用。
■枸杞菊花茶
枸杞子20克，白菊花15克，加水4至5杯，浸半小時(shí)煎服，也可直接用開水沖泡飲服。適宜頭暈?zāi)垦�、耳鳴者。本方有平肝潛陽、清利頭目的作用。枸杞子含甜菜堿、胡蘿卜素、煙酸、維生素B、C等，有降血糖、抗脂肪肝的作用；白菊花可降血壓，對(duì)某些細(xì)菌、病毒有抑制功效。
■綠豆薄荷茶
綠豆50克加水5杯，浸泡4小時(shí)，文火煎至綠豆開花，另取水1小杯煮沸后，將薄荷葉15克投入，半分鐘后離火，飲服時(shí)取汁加糖適量與綠豆湯同服。本方適宜于煩熱口渴或有咽痛、小便短赤、皮疹瘙癢等。有消暑清熱、解毒祛風(fēng)作用。綠豆含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2；薄荷含揮發(fā)油（故不宜久服），有抑菌及止癢的作用。
■蘇葉陳皮茶
紫蘇葉、陳皮各15克，加水4杯，浸泡半小時(shí)煎湯飲服，本方適宜于感受風(fēng)寒，飲食生冷后頭痛嘔惡、大便溏薄、舌苔白膩者。有消暑化濕、寬中理氣之功。蘇葉有促進(jìn)汗腺分泌、解熱的作用，并能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌；陳皮含黃酮苷、脂肪酸等，有興奮心臟、降低毛細(xì)血管脆性的功能。兩者均有抑菌作用。
■文/副主任藥師 常怡勇
今年各地高溫天氣持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，藥店、超市消暑藥茶出現(xiàn)熱賣。不少藥店和超市提前配好消暑藥茶，幾元錢一劑，消費(fèi)者回家開水沖泡后就能喝，不少家庭一家人夏天就喝這些藥茶當(dāng)飲料。特別是一些老店，每天這種藥茶銷量達(dá)到數(shù)百劑，還有單位來團(tuán)購。然而，藥師提醒，藥茶既然主要由中藥組成，服用者各自的體質(zhì)不同，自然不能“百人一方”，最好由醫(yī)生根據(jù)服用者的具體情況“量身定制”。
“藥茶”中醫(yī)稱為“茶劑”，是將天然中草藥與茶葉(也可以不含茶葉)合用，代茶沖泡，或煎煮飲用，以消暑解毒、保健養(yǎng)生或療疾防病。藥茶的發(fā)展始于茶，所謂“代茶”，即借茶的沖泡形式，發(fā)揮中藥之功效。藥茶有以下幾大特點(diǎn)：原料簡(jiǎn)單易得，配制方便，服用方便，療效顯著和副作用小等，深受人們喜愛。需要強(qiáng)調(diào)的是，藥茶組方不同，療效不同，消費(fèi)者應(yīng)根據(jù)自身情況，選擇適合自己的藥茶。現(xiàn)介紹一些適合夏季飲用的藥茶組方。
■苦瓜解暑茶
將苦瓜上端切開，挖去瓜瓤，裝入綠茶，把瓜掛于通風(fēng)處陰干，取下洗凈，連同茶切碎、混勻，取10克放入杯中以沸水沖沏，悶半小時(shí)，可頻頻飲用。本方有清熱解暑除煩之功效，適用于中暑發(fā)熱、口渴煩躁、小便不利等。
■菊花龍井茶
菊花10克，龍井茶5克，和勻放茶杯內(nèi)，沖入開水，加蓋泡10分鐘后飲服。本方有疏散風(fēng)熱，清肝明目的功效，對(duì)早期高血壓、慢性肝炎、風(fēng)熱頭痛、結(jié)膜炎等癥有輔助治療作用。
■姜鹽茶
生姜2片，食鹽4克，綠茶6克，一起放入杯中用沸水沖泡30分鐘后飲服。本方具有清熱潤燥，和胃止嘔的功效，適用于口渴多飲、胃部不適、心中煩悶、多尿等。
■蘇荷茶
紫蘇葉、薄荷葉、桑葉、龍膽草、蘆根、菊花各等份，共研細(xì)末，到適量沖泡代茶飲。本方有清熱解毒，祛風(fēng)消滯功效，適用于外感風(fēng)熱、發(fā)熱較重、惡風(fēng)寒、咽喉腫痛、痰稠黃等。
■薄荷茶
薄荷 6克 ，黨參10克 ，生石膏30克 ，麻黃 3克 ，生姜3片，將上述藥切碎，加水適量，煎取藥汁，過濾去渣代茶飲服。本方有辛涼解表、疏散風(fēng)熱的功效，適用于夏天發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛、咳嗽不爽、胸悶喘逆等。
■雙花茶
金銀花15克，白菊花10克，用開水沖泡代茶飲。本方有清熱解毒，祛暑消炎的功效，適用于流行性感冒、煩躁不安、急性腸炎等。
■馬齒莧茶
鮮馬齒莧30克 ，石榴皮15克 ，先將馬齒莧洗凈再蒸5分鐘，搗爛取汁與石榴皮加水共煎10分鐘，加白糖飲用。本方有消炎、止痛、止痢的功效，可治療細(xì)菌性痢疾、急性胃腸炎、急性闌尾炎、功能性子宮出血等。
■藿香佩蘭茶
廣藿香、佩蘭葉各15克，加水4至5杯，浸泡半小時(shí)，中火煎湯15分鐘備用。每次服半杯，適用于胸悶、納差或有輕度鼻塞，或大便溏舌苔白膩者，有消暑化濕辟濁的功效。藿香、佩蘭均含揮發(fā)油，能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化力，且對(duì)某些病毒及細(xì)菌有抑制作用。
■決明子茶
決明子15克，夏枯草10克，將決明子炒至稍鼓起、微有香氣后放涼，打碎，夏枯草切細(xì)末，混合后沖泡開水，10分鐘后飲服。本方有清肝明目、通便、降血壓的功效，適用于高血壓頭痛、急性結(jié)膜炎、角膜潰瘍、青光眼、大便秘結(jié)等。
■枇杷竹葉茶
枇杷葉、鮮竹葉、蘆根各20克，洗凈切粗末，放入鍋內(nèi)加水500毫升，煎煮15分鐘，去渣濾汁，趁熱放入少許白糖和食鹽即可飲用。本方有清熱生津，止咳平喘的功效，適用于發(fā)熱咳嗽、咳痰黏稠、口渴津少等，也為清暑之佳品。
■玄麥甘桔茶
玄參、麥冬各10克，桔梗、甘草各5克，將上述藥切粗末，開水沖泡后代茶飲。本方有潤肺生津，止咳化痰的功效，適用于肺陰不足、喉癢干咳無痰、口渴咽干等。
■參斛茶
太子參15克，石斛10克，五味子5克，將上述藥切粗末，用開水沖泡代茶飲。本方有益氣生津，養(yǎng)陰止汗的功效，適用于熱病傷陰之口舌干燥、胃脘作痛、干嘔納少、舌光少苔以及老年人氣短乏力、頭暈心悸等，為夏季常飲之佳品。
■防暑清涼茶
香蔥、佩蘭各10克，茶葉5克，沸水沖泡15分鐘后代茶飲。本方有清熱解暑，祛濁化濕、解表和中之功。尤適于流感和輕度“疰夏”（苦夏），作為大眾夏季防暑清涼飲料。
■菊花茶
白菊5克，金銀花、甘草、茶葉適量，沸水沖泡，蓋上蓋10分鐘即可飲用。本方有祛暑生津，清熱明目和消炎解毒之功。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈等癥，尤適于高血壓者。療效溫和持久，小兒生痱子者也可服，效亦佳。
■薄荷蘆根花茶
薄荷6克，花茶3克，鮮蘆根100克(洗凈切段)。取水1000毫升煎湯煮沸后，薄荷用紗布包煎5分鐘，過濾即成。本方甘淡清涼，生津止渴，提神醒腦，不但對(duì)暑熱傷氣耗液而津乏口干、心胸?zé)⿶炚哂冗m，還適用于咽喉痛癢、聲音嘶啞等癥。
■荷葉三鮮茶
鮮荷葉、鮮竹葉、鮮薄荷各50克，茶葉少許，加水足量煎煮10分鐘，過濾，加蜂蜜，冷后代茶飲。本方有清熱祛暑，生津止渴，解毒清涼之功。長(zhǎng)期飲用可降膽固醇和降血壓。
■紅棗扁豆茶
紅棗、白扁豆各100克，紅茶10克，加足水共煮，冷后當(dāng)茶飲。本方有清熱降暑，補(bǔ)氣補(bǔ)血，健脾利濕之功，可長(zhǎng)期應(yīng)用。
■淡竹葉茅根茶
淡竹葉10克，茅根30克，綠茶葉5克，共放人熱水瓶中，注入沸水15分鐘即成。本方有清熱瀉火利小便之功，可防暑熱癥。
■清暑明目茶
白菊花、決明子和槐花各1撮，煎水代茶飲，有清熱解暑，清肝明目，潤腸通便之功。此茶有一股咖啡香味，可常年代茶飲用。常服可延緩衰老，明目健身，且可降血脂、降血壓，增強(qiáng)免疫力，大有發(fā)展前途。
■麥冬茶
取麥冬、黨參、北沙參、玉竹各9克，知母、烏梅、甘草各6克，研成粗末，加綠茶末50克，煎茶水1000毫升，冷卻后當(dāng)茶喝。適用于糖尿病患者夏季防暑飲用。
■玉米須茶
取玉米須60克，綠茶末30克，煎茶水1000毫升，冷卻后飲用即可�；蝓r玉米須100克，加水500毫升，煎沸5分鐘，加入綠茶2克浸泡，取其汁分3次飲用，每日1至2劑。適用于糖尿病患者夏季防暑飲用。
■麥芽山楂茶
焦麥芽50克，焦山楂15克，加水5杯浸泡半小時(shí)，煎湯服用。本方適宜于納差、便溏或成人高血脂，小兒食積等也可飲用，但哺乳期婦女不宜服用（有輕度回乳作用）。麥芽含淀粉酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖；山楂含蘋果酸、維生素C，有擴(kuò)張血管、降血壓、降血脂功效，兩藥均有增加消化酶、幫助消化的作用。
■百合大棗茶
百合干品20克（或鮮百合50克），浸泡4小時(shí)，煮沸后加入大棗20枚，白糖少許同煎備服。適宜于肺胃陰虛，口渴唇燥，失眠或干咳不止，對(duì)病后余熱未清或痛風(fēng)患者尤宜。有養(yǎng)陰潤肺、安心寧神作用。百合含淀粉、蛋白質(zhì)、秋水仙堿，大棗含維生素C、B1、胡蘿卜素、煙酸等，二藥均有滋養(yǎng)安神的作用。
■枸杞菊花茶
枸杞子20克，白菊花15克，加水4至5杯，浸半小時(shí)煎服，也可直接用開水沖泡飲服。適宜頭暈?zāi)垦�、耳鳴者。本方有平肝潛陽、清利頭目的作用。枸杞子含甜菜堿、胡蘿卜素、煙酸、維生素B、C等，有降血糖、抗脂肪肝的作用；白菊花可降血壓，對(duì)某些細(xì)菌、病毒有抑制功效。
■綠豆薄荷茶
綠豆50克加水5杯，浸泡4小時(shí)，文火煎至綠豆開花，另取水1小杯煮沸后，將薄荷葉15克投入，半分鐘后離火，飲服時(shí)取汁加糖適量與綠豆湯同服。本方適宜于煩熱口渴或有咽痛、小便短赤、皮疹瘙癢等。有消暑清熱、解毒祛風(fēng)作用。綠豆含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2；薄荷含揮發(fā)油（故不宜久服），有抑菌及止癢的作用。
■蘇葉陳皮茶
紫蘇葉、陳皮各15克，加水4杯，浸泡半小時(shí)煎湯飲服，本方適宜于感受風(fēng)寒，飲食生冷后頭痛嘔惡、大便溏薄、舌苔白膩者。有消暑化濕、寬中理氣之功。蘇葉有促進(jìn)汗腺分泌、解熱的作用，并能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌；陳皮含黃酮苷、脂肪酸等，有興奮心臟、降低毛細(xì)血管脆性的功能。兩者均有抑菌作用。
■文/副主任藥師 常怡勇
