在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網,關注食品安全,探討食品技術
 
當前位置: 首頁 » 食品安全 » 營養與健康 » 正文

哪些蔬菜不能拌著吃:菠菜含草酸影響鈣質吸收

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-02-10  來源:中國中醫藥報  瀏覽次數:3262
核心提示:要想生吃蔬菜,最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜,在無土栽培條件下生產的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養素例如維生素C及B族,很容易受到加工及烹調的破壞,生吃有利于營養成分的保存。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁,或將新鮮蔬菜涼拌,可適當加點醋,少放點鹽。


  現在很多人覺得生吃蔬菜是最健康的方法,但是專家說不是所有的蔬菜都能生吃的,那么哪些蔬菜不能生吃呢?

  要想生吃蔬菜,最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜,在無土栽培條件下生產的蔬菜,也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜,包括胡蘿卜、白蘿卜、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。這些蔬菜中所含的營養素例如維生素C及B族,很容易受到加工及烹調的破壞,生吃有利于營養成分的保存。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁,或將新鮮蔬菜涼拌,可適當加點醋,少放點鹽。

  然而,并非每一種蔬菜都適合直接生食,有些蔬菜最好放在開水里焯一焯再吃;有些蔬菜則必須煮得熟透后再食用。

  馬齒莧等野菜  需要焯一下徹底去除塵土和小蟲,防止過敏。

  十字花科蔬菜  十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等,這些富含營養的蔬菜焯過后口感更好,其中豐富的纖維素也更容易消化。

  芥菜類蔬菜  如大頭菜等,它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質,經水解后能產生揮發性芥子油,具有促進消化吸收的作用。

  含草酸較多的蔬菜  如菠菜、竹筍、茭白等,草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣,干擾人體對鈣的吸收。涼拌前一定要用開水焯一下,除去其中大部分草酸。

  此外,萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈,用開水焯一下再吃,這樣更衛生,也不會影響口感和營養含量。

編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 健康 蔬菜
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 
0條 [查看全部]  相關評論

 
 
推薦圖文
推薦食品安全
點擊排行
 
 
主站蜘蛛池模板: 亚洲乱码尤物193yw在线播放 | 欧美色性视频 | 四虎在线永久 | 99久久精品久久久久久婷婷 | 99久久成人国产精品免费 | 在线高清一级欧美精品 | 国内色综合精品视频在线 | 婷婷六月激情在线综合激情 | 在线观看黄色网 | 一级特黄aa大片免费播放视频 | 日韩午夜 | 在线免费视频你懂的 | 久久精品草 | 国产黄色三级三级三级 | 国产网站免费看 | 国产精品久久女同磨豆腐 | 精品综合久久88色鬼首页 | 久久精品1| аⅴ资源中文在线天堂 | 欧美日韩一区二区不卡 | 免费视频亚洲 | 俄罗斯一级特黄黄大片 | 久久天天干 | 久久不射影院 | 777色淫网站女女免费 | 亚洲国产美女精品久久 | 色婷婷亚洲十月十月色天 | 欧美片欧美日韩国产综合片 | 男人资源网 | 精品久久中文网址 | 毛片多多| 国产v精品成人免费视频400条 | 三级理论手机在线观看视频 | 五月婷婷丁香在线观看 | 5566在线观看 | 黄蓉吕文德欲乱系列小说 | 久久噜国产精品拍拍拍拍 | 中国业余老太性视频 | 国产农村乱色xxxx | 亚洲色图第一页 | 男人天堂黄色 |