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春季常食芝麻醬補鈣益智有助兒童增高

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-04-08  來源:中國中醫(yī)藥報   瀏覽次數(shù):557
核心提示:春季,是小兒生長的關(guān)鍵時期,一般來說,春季的孩子生長速度比其他季節(jié)明顯增快。一旦鈣、磷等生長素攝入不足或吸收不良,缺乏日光照射,或不能及時補充維生素D,都易發(fā)生佝僂病,也就是俗稱缺鈣。所以春季應(yīng)該給孩子多補充一些生長素,吃點芝麻醬是個不錯的方法。

    春季,是小兒生長的關(guān)鍵時期,一般來說,春季的孩子生長速度比其他季節(jié)明顯增快。一旦鈣、磷等生長素攝入不足或吸收不良,缺乏日光照射,或不能及時補充維生素D,都易發(fā)生佝僂病,也就是俗稱缺鈣。所以春季應(yīng)該給孩子多補充一些生長素,吃點芝麻醬是個不錯的方法。

    芝麻醬既是調(diào)味品,又有其獨特的營養(yǎng)價值。芝麻醬所含眾多的營養(yǎng)素中有四高,即高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸,再加上豐富的磷、核黃素和芝麻酚等,都是兒童身體生長發(fā)育所需的營養(yǎng)要素。

    芝麻醬中含鈣量尤高,每100克中含鈣870毫克,僅次于蝦皮。奶及奶制品是鈣的最好來源,其次是蔬菜和豆類。但芝麻醬所含鈣比蔬菜和豆類都高得多。食 入10克芝麻醬相當于攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。而且芝麻醬口感好,更容易為孩子接受。給兒童經(jīng)常吃點芝麻醬對預(yù)防佝僂病以及促進其骨骼、 牙齒的發(fā)育大有益處。

    每100克純芝麻醬含鐵高達58毫克,比豬肝高1倍,比雞蛋黃高6倍。如果每天吃一湯匙芝麻醬(約10克),可攝 入鐵5.8毫克,相當于23克豬肝或80克雞蛋黃所含鐵量。在膳食中經(jīng)常給兒童補點芝麻醬,不僅對調(diào)整某些兒童的偏食厭食有積極的作用,還能糾正和預(yù)防缺 鐵性貧血。

    芝麻醬所含蛋白質(zhì)比瘦肉還高,每100克含21克,高于雞蛋和牛奶,經(jīng)常吃芝麻醬不失為補充蛋白質(zhì)的可靠途徑之一。

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關(guān)鍵詞: 芝麻
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