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銀耳蓮子糯米粥滋陰養心防失眠

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-05-03  來源:舜網-當代健康報
核心提示:銀耳性平,味甘,入肺、胃二經,有滋陰潤肺、益胃生津、益氣強心、安神健腦的功效。現代營養學研究發現,銀耳有抗血栓形成功能,可保護心腦血管。所以高血壓、動脈硬化、高血脂、眼底動脈出血者常食也有輔療作用。

    銀耳性平,味甘,入肺、胃二經,有滋陰潤肺、益胃生津、益氣強心、安神健腦的功效。現代營養學研究發現,銀耳有抗血栓形成功能,可保護心腦血管。所以高血壓、動脈硬化、高血脂、眼底動脈出血者常食也有輔療作用。

    下面介紹幾則食療小方:

    潤燥止咳方:用于肺陰不足或放療而致干咳、氣短、消瘦、五心煩熱、便秘尿黃等。制法:糯米30克,銀耳30克(水發),雪梨50克(切塊后下)。

    滋陰養心方:用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等癥。制法:糯米30克,銀耳30克(水發),蓮子30克。

    潤肺鳴金方:用于肺陰虛損、口干舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等癥。制法:銀耳30克(水發),文火煮10分鐘,加入菊花10克、冰糖少許,代茶飲。

    銀耳的烹制多以煲粥為佳,簡便易操作,可將原料入鍋待大火開后,用小火熬至黏稠。也可用壓力鍋,待大火上氣后改小火15分鐘。

編輯:foodwen

 
關鍵詞: 銀耳蓮子糯米粥
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