便秘是指糞便在腸內停留時間過長，通常兩三天不大便，或有便意但排便困難，大便往往干燥。便秘日久，常常會引起腹脹、腹痛、頭暈、食欲減退、睡眠不安等癥，并易繼發痔瘡、肛裂等病。

    中醫認為，便秘不僅與大腸的傳導功能失調有關，而且與脾胃的升降納運、腎的溫化功能失常有關。中醫古今病名很多，有"陽結"、"陰結"、"虛秘"等，病因多由于飲食失節、勞倦過度、情志失調、老年體虛等導致大腸功能失常所致。

    便秘的分型

    在臨床上，便秘可分為胃腸燥熱證（熱秘、陽結）、氣機阻滯證（氣秘）、氣血陰虛證（虛秘）、陽虛寒凝證（寒秘）和痰濕阻滯證（濕秘）。

    熱秘：大便干結，數日一行，小便短赤，心煩急躁或兼發熱，口干口臭，腹脹腹痛，夜寐不安，舌紅苔黃，脈弦數。

    氣秘：大便干結，排便困難，胸悶脅脹，噯氣頻作，心煩易怒，舌稍紅苔薄白膩。

    虛秘：大便干結難以排出，心悸氣短，面色蒼白，頭暈目眩，周身倦怠，五心煩熱，兩目干澀，舌淡或干瘦而紅，苔薄白或少苔，脈沉細或細數。

    寒秘：大便干或不干，形寒怕冷，小便清長，口淡不渴，手足不溫，面色；青白，腰膝無力，腰腹冷痛，舌淡苔白，脈沉遲。

    濕秘：大便黏膩難以排盡，便意頻頻，腹脹，胸脘痞悶，痰涎壅盛，頭暈困倦，身重懶動，食欲不振，食后痞滿，舌胖苔厚膩，脈濡或滑。

    便秘可選用的食物

    玉米、蕎麥、核桃仁、黑芝麻、紅薯、白薯、桃仁、桃、山楂、草莓、梨、蘋果、香蕉、甜瓜、西瓜、魔芋、南瓜、白蘿卜、大白菜、冬瓜、西紅柿、萵筍、黃瓜、菜瓜、金瓜、蜂蜜、魚油。

    便秘食療方

    熱秘

    1.白蘿卜蜜汁：

    白蘿卜300克，蜂蜜30毫升。白蘿卜切碎榨汁，加入蜂蜜，空腹一次服下。

    2.海蜇拌黃瓜絲：

    海蜇50克，黃瓜150克，醋、香油、鹽適量。切絲生拌食用。

    3.蘋果檸檬汁：

    檸檬1個，蘋果500克，蜂蜜適量。蘋果、檸檬榨汁，加入蜂蜜飲用。

    氣秘

    1.胡蘿卜拌白菜心：

    胡蘿卜100克，白菜心500克，芝麻醬、香油、白糖、米醋適量，切碎拌勻食用。

    2.紅薯奶粥：

    紅薯250克，牛奶100克，粳米100克。紅薯切碎與粳米同煮，煮至半熟，放入牛奶。

    3.蘿卜飲：

    白蘿卜150克，胡蘿卜50克，冰糖20克。蘿卜切塊煮爛后，加冰糖食之。

    4.香蕉粥：

    香蕉200克，粳米50克，同煮成粥食之。

    虛秘

    1.香蜜茶：

    蜂蜜60毫升，香油30毫升。將香油兌入蜂蜜中，加沸水沖調飲用。

    2.三仁拌蜜：

    松子仁20克，核桃仁40克，柏子仁20克。將三仁搗爛，用蜂蜜拌勻食用。

    3.芝麻白糖粉：

    黑芝麻500克，白糖100克。黑芝麻炒熟后研成細粉，加白糖，拌勻，裝入瓶內，沖服或嚼食。

    寒秘

    1.姜汁拌菠菜：

    菠菜250克，姜汁30克，醬油、醋、香油、花椒油適量。菠菜切段，開水煮一分鐘后撈出，用余料拌吃。

    2.酸辣白菜：

    白菜幫150克，干紅辣椒2只，植物油、醋、鹽、白糖、蔥花、生姜絲、濕淀粉適量，醋熘熗炒。

    3.豬肺煲：

    豬肺250克，肉桂10克，生姜30克，調料適量，共燉食之。

    □ 謝文緯 北京東方癌癥研究中心