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七類人不宜喝牛奶

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-06-10  來源:科技日報  瀏覽次數:468
核心提示: "每天一斤奶,強壯中國人".牛奶因其營養價值、飲用方便,深受人們歡迎,但是有些人群卻并不適宜喝牛奶。

    "每天一斤奶,強壯中國人".牛奶因其營養價值、飲用方便,深受人們歡迎,但是有些人群卻并不適宜喝牛奶。

    乳糖不耐受癥患者 這是因為牛奶中存在的碳水化合物主要是乳糖,進入我們體內后經小腸乳糖酶的作用,可分解成葡萄糖和半乳糖吸收。如果有的人機體內缺乏乳糖酶,乳糖就不能被分解,當乳糖進入結腸后,就會被細菌發酵生成短鏈的醋酸、丙酸、丁酸等有機酸和甲烷、氫氣、二氧化碳等氣體,雖然大部分產物可被結腸重新吸收,但未被吸收的則可引起腸鳴、腹痛、脹氣和腹瀉,產生的這些癥狀被稱為"乳糖不耐受癥".這些人則可以采用少量多次喝奶或飲用酸奶的方法來避免這些癥狀。

    經常接觸鉛的人 牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄,容易引起鉛中毒,因此,這類人群不宜飲用牛奶,可以改飲酸牛奶,因為酸牛奶中乳糖極少,大多已變成了乳酸。

    缺鐵性貧血患者 服用鐵劑藥物后,如喝牛奶,牛奶中的鈣質和磷酸鹽會妨礙鐵劑的吸收。

    返流性食管炎患者 因為牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用,從而增加胃液或腸液的返流,加重食管炎。

    腹腔和胃切除手術后的患者 飲奶后,乳糖不能分解就會在體內發酵,產生水、乳酸及大量二氧化碳,使病人腹脹。腹腔手術時,腸管長時間暴露于空氣中,腸系膜被牽拉,使術后腸蠕動的恢復延遲,腸腔內因吞咽或發酵而產生的氣體不能及時排出,會加重腹脹,可發生腹痛、腹內壓力增加,甚至發生縫合處脹裂,腹壁刀口裂開。胃切除手術后,由于手術后殘留下來的胃囊很小,含乳糖的牛奶會迅速地涌入小腸,使原來已不足或缺乏的乳糖酶,更加不足或缺乏。

    膽囊炎和胰腺炎患者 消化牛奶中的脂肪,必須供給膽汁和胰腺酶,牛奶會加重膽囊與胰腺的負擔。

    平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者 雖然這些癥狀不是牛奶引起,但飲用牛奶后會使這些癥狀加劇。(聰聰)

編輯:foodwen

 
關鍵詞: 牛奶 七類人
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