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溫飲黃酒美容養顏養護心臟

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-07-02  來源:家庭保健報
核心提示:平時我喜歡喝黃酒,有時燙熱喝,有時直接涼喝。請問這兩種喝法,到底哪種對身體更有益些?

  平時我喜歡喝黃酒,有時燙熱喝,有時直接涼喝。請問這兩種喝法,到底哪種對身體更有益些?

  浙江寧波

  劉知

  廣西南寧市人民醫院主任醫師李艷鳴解答:

  黃酒中含有豐富的礦物質、低聚糖等,具有保護心臟、美容養顏、舒經活血等功效。涼喝具有消食化積、鎮靜等作用,但從健康角度來說還是燙一下喝更好,因為 在燙熱的過程中,黃酒中所含的少量對人體健康有害的物質,如甲醇、醛、醚類物質等,會隨著溫度的升高而揮發掉。此外,黃酒燙熱喝還具有驅寒除濕、活血化淤 的功效,對腰背疼痛、手足麻木和震顫、風濕性關節炎及跌打損傷患者有一定療效。

  溫飲的方法一般分為兩種:

  一種是將盛酒器放入熱水中燙熱;另一種是隔火加溫。燙酒時溫度不要過高,否則酒精揮發,會失去其醇香,一般將黃酒隔水燙到70℃左右。如果在黃酒中加入姜絲或話梅,會使酒液更醇美,營養效果更好。

  一般來說,人們可先把酒隔水燙到70℃左右,然后等其冷卻到38℃左右再飲用,因為此時喝酒味更加甘爽醇厚、芬芳濃郁。

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關鍵詞: 黃酒 美容 養顏 心臟
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