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自制解暑清脂番茄冰淇淋

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-07-23  來源:中國中醫藥報  瀏覽次數:362
核心提示:番茄含有豐富的營養,多吃有益.習慣上,番茄做法大多涼拌、做湯、炒雞蛋.這里,為大家介紹幾種番茄的夏季另類做法,趁夏季番茄大量上市,不妨試著多做幾種花樣.

  番茄含有豐富的營養,多吃有益.習慣上,番茄做法大多涼拌、做湯、炒雞蛋.這里,為大家介紹幾種番茄的夏季另類做法,趁夏季番茄大量上市,不妨試著多做幾種花樣.

  番茄冰飲

  原料:番茄500克,白糖100克.

  制作方法:①選新鮮、成熟番茄,洗凈后切小塊,加入白糖拌勻,腌兩小時,待腌出汁備用;②將其放入冰格內,置冰箱中冷凍成冰塊即可.

  特點:色澤鮮紅,酸甜可口,生津開胃,促進食欲.

  番茄冰淇淋

  原料:番茄100克,牛奶100克,奶油30克,水70克,雞蛋兩個,白糖50克,香精少許.

  制作方法:①將番茄洗凈去皮,切成碎塊,加水煮沸成醬汁備用,牛奶煮沸備用.②將糖、雞蛋加入稍涼的番茄汁內,邊加入邊不斷攪拌,再加牛奶,攪勻備用.③將混合液加熱、過濾、晾涼,加奶油、香精,拌勻.④把上述混合液置冰箱冷凍,并經常攪拌,凝凍后即可食用.

  特點:酸甜可口,具有番茄特有風味,食之不膩.

  番茄粥

  原料:番茄250克,粳米(或糯米)200克,白糖150克,清水1000克.

  制作方法:①先將番茄洗凈,撕去外皮,切成丁.②清水下鍋加米煮成粥.③將白糖、番茄加入米粥中,繼續煮沸片刻,倒出晾涼.④將粥放入冰箱中保存,食之取用.

  特點:酸甜可口,具有生津止渴、健胃消食之效.(馬壽春)

編輯:foodwen

 
關鍵詞: 自制 番茄冰淇淋
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