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小兒厭食 食療開胃

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-08-02  來源:39健康網(wǎng)社區(qū)
核心提示:厭食是指小兒長期食欲不振,甚至拒食的一種病證。引起厭食的原因很多,有急慢性疾病的影響,如佝僂病、貧血、慢性腸炎、長期便秘、結(jié)核病等,體內(nèi)缺鋅,不良的飲食習(xí)慣,以及不正確的喂養(yǎng)方法等,均可導(dǎo)致厭食的發(fā)生。本病屬中醫(yī)學(xué)的“納呆”、“惡食”等病證范疇。臨床辨證主要分為脾氣虛弱、胃陰不足、飲食積滯三個(gè)證型。


  厭食是指小兒長期食欲不振,甚至拒食的一種病證。引起厭食的原因很多,有急慢性疾病的影響,如佝僂病、貧血、慢性腸炎、長期便秘、結(jié)核病等,體內(nèi)缺鋅,不良的飲食習(xí)慣,以及不正確的喂養(yǎng)方法等,均可導(dǎo)致厭食的發(fā)生。本病屬中醫(yī)學(xué)的“納呆”、“惡食”等病證范疇。臨床辨證主要分為脾氣虛弱、胃陰不足、飲食積滯三個(gè)證型。

  脾氣虛弱臨床表現(xiàn):厭食拒食,精神委靡,面色萎黃,疲乏多汗,大便時(shí)溏,脘腹脹滿,舌質(zhì)淡,苔薄白,脈細(xì)無力,指紋淡。

  山藥雞肫

  配方: 雞肫250克,鮮山藥100克,青豆30克,生姜、蔥各10克。

  制法: 將雞肫洗凈切成薄片,鮮山藥煮熟切片,肫片放鍋中,加精鹽、料酒、胡椒粉拌勻腌漬;另用一碗放入醬油、白糖、味精、雞湯、濕淀粉兌成滋汁。鍋內(nèi)放入菜油,燒至六成熱時(shí),下肫片劃散,倒入漏勺瀝去油。鍋內(nèi)留底油,下姜末炒香后,入肫片、青豆、山藥片翻炒幾下,倒入兌好的滋汁勾芡翻勻,撤上蔥花,淋上麻油,起鍋裝盤。

  胃陰不足臨床表現(xiàn):口干多飲而不欲食,皮膚干燥,毛發(fā)無澤,大便干結(jié),舌紅少苔,脈細(xì)。

  蜜炙藕梨

  配方: 鮮藕350克,雪梨300克,白糖200克,蜜櫻桃、白礬各10克。

  制法: 將白礬用2000毫升清水溶化。鮮藕切片,泡入白礬水中;雪梨去皮、核,切成條狀,亦泡人白礬水中。鍋中倒入白礬水,燒沸后入藕片、梨條煮10分鐘,撈出后用清水漂洗2次。把藕片置入碗中,兩邊放雪梨,加白糖,用濕棉紙將碗口封嚴(yán),上籠蒸3小時(shí)取出。蒸碗內(nèi)原汁潷入鍋內(nèi)收汁。藕、梨翻入盤中,擺上蜜櫻桃,淋入收汁。

  飲食積滯臨床表現(xiàn):厭食腹脹,睡眠不安,口臭煩躁,大便不調(diào),便下臭穢,舌苔厚膩,脈滑實(shí),指紋紫滯。

  蘿卜餅

  配方: 白蘿卜、面粉各250克,精豬肉100克。

  制法: 蘿卜洗凈切成細(xì)絲,放入油鍋內(nèi)炒至五成熟時(shí)盛起;豬肉剁茸,與蘿卜絲加蔥花、姜末、精鹽調(diào)成餡心。面粉加水和勻,分成50克1個(gè)的面團(tuán),搟成薄片,放上餡心制成夾心小餅,用植物油烙熟。

  小孩體質(zhì)免疫力的調(diào)節(jié),與疾病的預(yù)防和治療,分外重要。中醫(yī)提高小孩免疫力有法。

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    兒童厭食的判別及對策

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關(guān)鍵詞: 兒童 厭食癥 食療 開胃
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