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“多鹽少鉀”增加死亡風險

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-08-16  來源:長江日報  瀏覽次數:244
核心提示:大多數健康專家認為,過多攝入食鹽有害健康,具體表現在增高血壓,增加罹患心臟病、中風的危險。而美國疾病控制與預防中心的~個研究小組發現,飲食中“多鹽少鉀”會使死亡風險上升20%。


  大多數健康專家認為,過多攝入食鹽有害健康,具體表現在增高血壓,增加罹患心臟病、中風的危險。而美國疾病控制與預防中心的~個研究小組發現,飲食中“多鹽少鉀”會使死亡風險上升20%。

  研究人員在發現,鈉鉀比例高的“高鹽低鉀”膳食結構最具危險性。飲食中鈉鉀比例最高的人群和飲食中鈉鉀比例最低的人群相比,死亡風險高46%,特別是,罹患冠心病而死亡的風險要高~倍以上。

  參與此項研究的埃萊娜·庫克琳娜博士說,食鹽中的鈉元素會提高血壓,鉀元素則具有降血壓的抵消作用,更應該注重研究鉀和鹽的平衡。平時在飲食中,應多增加水果、蔬菜和低脂乳制品。

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編輯:yuanlee

 
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