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秋季保健 這五類蔬菜必不可少

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-08-19  來源:太平洋女性網  瀏覽次數:304
核心提示:傳統中醫認為,秋季多吃酸,則克脾,引起五臟不調,而多食甘平類的食物,則以增強脾的活動,使肝脾活動協調。

 

  止血防發炎的菠菜:菠菜營養價值極高,其含有的胡蘿卜素及抗壞血酸遠大于其它蔬菜。此外菠菜中含有的止血作用的維生素也是葉菜葉最高的。

  防呼吸道感染的菜花:菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。

  增食欲祛啖的芹菜:芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食欲,并有祛啖作用。

  通腸利胃的小白菜:味苦微寒,養胃和中,通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多,還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。

  平咳增進骨骼生長的萵筍:萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 秋季 保健 蔬菜
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