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預防癌癥從飲食做起

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-08-29  來源:中國消費者報  瀏覽次數:406
核心提示:科學的飲食對于很多疾病具有預防作用。美國癌癥研究所前不久公布了抗癌新食譜,即多吃低脂肪、純天然、高纖維的食物。低脂肪就是多素少葷。


  科學的飲食對于很多疾病具有預防作用。美國癌癥研究所前不久公布了抗癌新食譜,即多吃低脂肪、純天然、高纖維的食物。低脂肪就是多素少葷。

  每天的食物品種應盡量多樣化,葷素搭配,經常調換,可保證營養充分,同時還要避免熱能過剩,尤其是控制動物脂肪的攝入量,避免引起肥胖,而肥胖是癌癥的誘發因素。營養專家建議,人們就餐時,素食至少要占2/3,而動物蛋白最好不超過1/3。多吃蔬菜,少吃加工熟食。 高纖維食物的防癌功能也很好,玉米、大豆、蕎麥以及堅果都是不錯的選擇,尤其是杏仁。

  巴基斯坦的罕薩地區是世界著名的長壽鄉,這里幾乎沒有人患癌癥。醫學研究認為,這可能與大量食用杏仁和杏仁油有關。無獨有偶,在南太平洋上的島國斐濟,全國100多萬人口中,也很少發現癌癥患者,人們的壽命都很長,被稱為“長壽王國”。據調查,這與斐濟產杏,人們喜歡吃杏有很大關系。

  苦杏仁甙由葡萄糖、本甲醛、氫氰酸等多種成分組成,還含有豐富的蛋白質、多種維生素及礦物元素等成分,尤其是維生素E的含量在堅果中遙遙領先。芬蘭一項針對2.9萬名男性吸煙者進行的研究發現,血液里維生素E含量高時,肺癌發病率就會降低19%至23%。露露杏仁露是以杏仁為主要原料,經常喝也能起到一些預防作用。冬天喝一杯熱的杏仁露,還能驅寒暖胃。專家建議,人們平時還要科學運動、生活規律、多喝綠茶、多曬太陽,有利于預防癌癥。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 癌癥 飲食 健康
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