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上班族芝麻黑豆?jié){做早餐最合適

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-08-30  來源:現(xiàn)代保健報  瀏覽次數(shù):991
核心提示:目前市場上常見的糊狀食品有芝麻糊、藕粉、麥片、核桃粉、面茶等,這些食品因?yàn)槭秤梅奖恪I養(yǎng)豐富得到了很多人的喜愛。不過,食用中并不是人人皆宜。


  目前市場上常見的糊狀食品有芝麻糊、藕粉、麥片、核桃粉、面茶等,這些食品因?yàn)槭秤梅奖恪I養(yǎng)豐富得到了很多人的喜愛。不過,食用中并不是人人皆宜。
 

  上班族 芝麻黑豆?jié){做早餐

  黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過60%,主要為不飽和脂肪,還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養(yǎng)物質(zhì)。

  黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖,適合沖調(diào),和豆?jié){、牛奶搭配,營養(yǎng)價值更高。方法是將豆?jié){或牛奶加熱沖調(diào)黑芝麻糊,做成芝麻黑豆?jié){。

  芝麻黑豆?jié){適合給大部分人做早餐,但血脂較高的老年人不宜長期食用。

  便秘人群 吃點(diǎn)玉米糊

  玉米糊最易消化。玉米糊就是稠一些的玉米粥。玉米中的纖維素含量很高,是大米的10倍,大量纖維素能刺激胃腸蠕動,加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外,對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要意義。而做成糊狀,各種營養(yǎng)素更易被人體吸收,正餐、加餐都可以吃。

  身體虛弱 吃蔬菜藕粉

  身體虛弱吃些藕粉。藕粉的基本成分是淀粉,還含有鈣、鐵等,食用后在胃腸中容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖等被人體吸收。適宜于腸胃功能虛弱的產(chǎn)婦、兒童以及老年人服用,特別適合高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良等人群。

  為了營養(yǎng)更全面,可以做成蔬菜藕粉。即藕粉沖調(diào)好后,可依據(jù)個人口味,加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等蔬菜。

  糖尿病患者 常吃燕麥粥

  燕麥促進(jìn)腸蠕動。燕麥除了含有碳水化合物外,還富含膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動,幫助膽固醇排出體外。

  燕麥最好的吃法是將生燕麥片與大米一起煮成燕麥粥,很適合糖尿病患者和其他需要控制熱量攝入的人吃。

  超市里單獨(dú)小包裝的“營養(yǎng)麥片”多是由小麥、玉米面等糧食加工而成,植脂末、糖分等添加劑很多,脂肪含量和熱量都很高,不適合老年人食用。

編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 上班族 早餐 營養(yǎng)搭配
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